Asahi Shuzo ist ein renommierter Weinproduzent im Nada-Distrikt von Kobe, Japan. Das Familienunternehmen blickt auf eine über 150-jährige Geschichte zurück und zählt zu den angesehensten und gefragtesten Produzenten der Region. Es ist bekannt für seinen Premium-Sake und seine preisgekrönten Weine.
Das Nada-Gebiet, auch bekannt als das „Heilige Land des Sake“, liegt in der japanischen Präfektur Hyōgo und ist für sein perfektes Klima und seine hervorragende Wasserqualität berühmt – ideale Bedingungen also für die Sake-Herstellung. Asahi Shuzo nutzt diese erstklassige Lage und verwendet für seinen charakteristischen Sake Zutaten aus der Region, darunter Yamadanishiki-Reis und Miyamizu-Wasser.
Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1830 zurück, als es von Jihei Kano, einem Sake-Brauer aus dem Bezirk Nada, gegründet wurde. Über die Jahre hat sich Asahi Shuzo der Bewahrung traditioneller Braumethoden verschrieben und gleichzeitig moderne Techniken und Technologien integriert, um qualitativ hochwertigen Sake herzustellen.
Neben Sake produziert Asahi Shuzo auch verschiedene Weine unter der Marke „Grace Wine“. Das Weingut wurde 1923 gegründet und ist seither für seine einzigartigen Weine aus der lokalen Koshu-Traube bekannt. Diese Trauben wachsen in der Region Katsunuma in der japanischen Präfektur Yamanashi, die für ihren vulkanischen Boden und das ideale Klima für den Weinbau bekannt ist.
Die Weine von Asahi Shuzo wurden mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen geehrt, darunter die Auszeichnung als „Bester japanischer Weinproduzent“ bei den Decanter World Wine Awards im Jahr 2016. Ihre Weine zeichnen sich durch ihre delikaten und eleganten Aromen aus, die das Terroir der Region Katsunuma widerspiegeln.
Asahi Shuzos Engagement für Qualität und Innovation hat dem Unternehmen sowohl in Japan als auch international eine treue Anhängerschaft eingebracht. Ihre Produkte sind mittlerweile in über 30 Ländern erhältlich, darunter die USA, Australien und Großbritannien.
Am
