South Africa Stellenbosch Kanonkop

Kanonkop - Estate - Cabernet Sauvignon

94 Punkte - The Wine Advocate
91 Punkte - The Wine Advocate
Kanonkop - Cabernet Sauvignon - 2015 - 75cl - Onshore Cellars
South Africa Stellenbosch Kanonkop

Kanonkop - Estate - Cabernet Sauvignon

94 Punkte - The Wine Advocate
91 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
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The 2017 Cabernet Sauvignon opens with pleasant red fruit aromas complemented by subtle oak spice. Notes of pencil shavings, graphite, blackberry, plum and dark cherry come through, creating a ripe and juicy nose. The palate is medium to full-bodied and offers balanced tannins with a refined focus on fresh oak spices. The finish is spicy with lingering hints of soft herbs and cigar box flavours. This wine is currently drinking well and has the potential to improve with time.
Soon to be released in the US, the bold and lush 2015 Cabernet Sauvignon has a dark-fruited core with good complexity and soft oak tones. On the palate, the wine is fresh and ripe, with a core of dense, chewy black fruit that is connected to the oak by way of subtle baking spices. The mid-palate expresses a focus of balanced and structured complexity. It lingers long on the finish, showing a well-built wine that can be cellar-aged for years to come or enjoyed with fine cuts of grilled red meat for dinner tonight.
This Cabernet Sauvignon offers a rich nose with a dark-fruited core of blackberries, dark plum, cassis and soft oak spices of cinnamon and nutmeg, with a focused and dusty minerality. Full-bodied on the palate, the wine is packed with juicy and rustic dark fruit and subtle, integrated oak tones that linger through the mid-palate. It's a quality-minded wine with precise, focused balance and a long finish.

Kanonkop is a South African winery located in the Stellenbosch region of the Western Cape. Founded in 1918, the estate is renowned for its Cabernet Sauvignon, a full-bodied red wine with intense aromas of blackcurrant, cedar, and tobacco. On the palate, it has a rich, velvety texture with flavours of dark fruit, spice, and a hint of oak. The wine is aged for 12 months in French oak barrels, giving it a smooth finish.

Kanonkop's Cabernet Sauvignon is a classic example of the variety, and is a great accompaniment to red meats, game, and mature cheeses. Its intense aromas and flavours make it a perfect pairing for a variety of dishes. Whether you're enjoying a steak dinner or a cheese platter, this wine will be sure to please.

Art:
 Rot
Land:
 Südafrika
Region:
 Stellenbosch
Produzent:
 Kanonkop
Trauben/Verschnitt:
 Cabernet Sauvignon
ABV:
 14%
Paarungsvorschläge:
 Beef, Lamb, Game Birds, Cheddar, Gruyere, Mushroom

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Hinter der Flasche

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Kanonkop

Onshore-Keller - ICONIC Erzeuger

Das Kanonkop Estate liegt an den unteren Hängen des Simonsbergs in der Region Stellenbosch in den...

Onshore-Keller - ICONIC Erzeuger

Kanonkop Estate liegt an den unteren Hängen des Simonsbergs in der Stellenbosch-Region am Kap und kann sich mit einigen der besten Weine Südafrikas rühmen.

Kanonkop ist ein Familiengut in vierter Generation, das ursprünglich von JW Sauer, einem Kabinettsmitglied im Parlament der Südafrikanischen Union, erworben wurde. Seitdem wurde das Weingut über 40 Jahre lang vom Vater an den Sohn weitergegeben und befindet sich nun in den talentierten und fähigen Händen der derzeitigen Eigentümer Paul und Johann Krige.

Der Name Kanonkop leitet sich von einem Kopje (Hügel) ab, von dem aus im 17. Jahrhundert eine Kanone abgefeuert wurde, um die Bauern in den abgelegenen Gebieten darauf aufmerksam zu machen, dass Segelschiffe, die auf den Gewässern zwischen Europa und dem Fernen Osten verkehrten, in die Tafelbucht eingelaufen waren und in Kapstadt einen Zwischenstopp einlegten.

Kanonkop
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Stellenbosch

Stellenbosch ist eine Weinregion in der südafrikanischen Provinz Westkap. Es ist eine der ältesten Weinregionen des Landes, mit einer Geschichte...

Stellenbosch ist eine Weinregion in der südafrikanischen Provinz Westkap. Es ist eine der ältesten Weinregionen des Landes, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Region ist bekannt für ihr vielfältiges Terroir, das eine Reihe von Bodentypen und Mikroklimata umfasst, die ideal für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten sind.

Die in Stellenbosch hergestellten Weine sind bekannt für ihre kräftigen, vollmundigen Aromen und komplexen Aromen. Bekannt ist die Region vor allem für ihre Rotweine, die aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinotage gekeltert werden. Diese Weine werden oft in Eichenfässern gereift, was ihrem Geschmacksprofil eine zusätzliche Komplexität verleiht.

Neben Rotweinen produziert Stellenbosch auch eine Reihe von Weißweinen, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc und Chenin Blanc. Diese Weine sind bekannt für ihre knackige Säure und ihre hellen Fruchtaromen und werden oft in Edelstahltanks gereift, um ihre Frische zu bewahren.

Insgesamt ist Stellenbosch eine geschichtsträchtige und traditionsreiche Region, und ihre Weine sind ein Beweis für das Können und das Know-how ihrer Winzer. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitsliebhaber sind, eine Flasche Wein aus Stellenbosch wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.

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