Fortaleza ist ein renommierter Tequila-Hersteller aus der mexikanischen Region Jalisco. Die Marke blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins späte 19. Jahrhundert reicht, als der Gründer, Don Cenobio Sauza, in der Stadt Tequila mit der Tequila-Produktion begann. Fortaleza ist bekannt für seine traditionelle Herstellungsweise: Es werden ausschließlich feinste blaue Weber-Agaven verwendet und langsam in Ziegelöfen gegart. Anschließend werden die Agaven mit einer Tahona, einem traditionellen Steinrad, zerkleinert und in offenen Holzfässern fermentiert. Der so entstandene Tequila wird zweifach in Kupferbrennblasen destilliert, was ihm ein weiches und komplexes Geschmacksprofil verleiht. Fortaleza produziert verschiedene Tequila-Sorten, darunter Blanco, Reposado und Añejo, jede mit ihrem ganz eigenen Charakter. Der Blanco ist spritzig und frisch mit Noten von Zitrusfrüchten und Agave, während der Reposado bis zu acht Monate in Eichenfässern reift und dadurch einen weichen, milden Geschmack mit Anklängen von Vanille und Karamell entwickelt. Der Añejo reift bis zu drei Jahre und erhält so ein reichhaltiges, komplexes Aroma mit Noten von Eiche, Schokolade und Trockenfrüchten. Fortaleza Tequilas sind ein Muss für jeden Tequila-Liebhaber, und die Einhaltung traditioneller Produktionsmethoden garantiert höchste Qualität in jeder Flasche.