Parker

Trotz des Todes von John Parker im Jahr 2002 wird das Weingut in Privatbesitz weiterhin mit der Vision höchster Qualität und Ausdruckskraft des Terroirs geführt, unter der wachsamen Aufsicht von Chefönologe Andrew Hardy, Chefweinbauexperte Brett Williams und einem Team leidenschaftlicher Winzer und Önologen.

„Es ist die enge Gemeinschaft hier, die für mich den Unterschied macht“, sagt Brett. „Es ist eine sehr hilfsbereite Gemeinschaft, und man bekommt immer Unterstützung, wenn man sie braucht. Wir bauen den besten Cabernet der Welt an, und das begeistert mich ungemein.“

„Meine Motivation ist es, Exzellenz zu erreichen“, sagt Brett. „Ich möchte in dem, was ich tue, so gut wie möglich sein. Und ich bin durchaus stolz auf einige der Früchte, die ich anbaue.“

Parker Coonawarra Estate Wines ist ein traditionsreiches australisches Weingut in der Region Coonawarra in Südaustralien. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1890 reicht, als die Familie Parker dort ihre Weinberge anlegte. Heute ist Parker Coonawarra Estate Wines für seine außergewöhnlichen Rotweine bekannt, die bei Weinliebhabern weltweit sehr begehrt sind.

Die Philosophie des Weinguts basiert auf der Herstellung von Weinen, die das Terroir der Coonawarra-Region authentisch widerspiegeln. Die Weinberge des Guts liegen auf dem berühmten Terra-Rossa-Boden, der für die Produktion einiger der besten Rotweine der Welt bekannt ist. Parker Coonawarra Estate Wines ist insbesondere für seinen Cabernet Sauvignon berühmt, der reichhaltig und vollmundig mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Beeren ist. Darüber hinaus produziert das Weingut eine Reihe weiterer Rotweine, darunter Shiraz, Merlot und Cabernet Franc, sowie eine begrenzte Menge Chardonnay.

Parker Coonawarra Estate Wines setzt auf traditionelle Weinbereitungsmethoden mit Fokus auf minimale Eingriffe im Weinberg und im Weinkeller. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, die Gärung erfolgt in kleinen Chargen mit wilden Hefen. Die Weine reifen bis zu 24 Monate in französischen Eichenfässern und ergeben so komplexe und strukturierte Weine, die den Charakter der Region Coonawarra authentisch widerspiegeln.