Ferrari - Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' - Metodo Classico - Extra-Brut - Trentino DOC

Ferrari steht als Pionierhaus für Schaumweine in Trentino-Alto Adige, Italiens führender Region für die Metodo Classico Produktion. Die Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' repräsentiert die Flaggschiff-Expression des Hauses, benannt nach dem visionären Gründer, der Ferrari 1902 etablierte und die italienische Schaumweinherstellung durch verlängerte Reifung und akribische Handwerkskunst revolutionierte.

Aus Chardonnay gekeltert, der in Trentinos charakteristischem Terroir angebaut wird, präsentiert dieser Extra-Brut Schaumwein die Vorteile des kühlen Klimas der Region: elegante Zitrusfrüchte, frische Säure und mineralische Präzision. Die verlängerte Reifung auf der Hefe verleiht eine cremige Textur und subtile hefige Komplexität, charakteristisch für hochwertige Metodo Classico Produktion, während gleichzeitig die charakteristische Leichtigkeit und Eleganz des Weins bei 12,5% ABV bewahrt bleiben.

Dieser vielseitige Schaumwein überzeugt als Aperitif und passt wunderbar zu Schalentieren, Krabben, Hummer und Sushi sowie zu Geflügel, Zitrus-basierten Gerichten und frischen Früchten. Seine salzige Mineralität und sein trockenes Profil machen ihn ebenso geeignet für Tapas, kleine Gerichte und gehobene Anlässe an Yachten oder in Luxus-Villen.