Château d'Yquem

Das 2005 d'Yquem mit seiner blassen bis mittleren zitronengelben Robe offenbart ein verlockendes, mineralisches und erdig angehauchtes Bouquet mit Kreidestaub, nassen Kieseln und getrockneten Waldpilzen über einem Kern von warmen Aprikosen, grüner Mango, Honigtoast, Ingwer und rosa Grapefruit sowie Schwaden von Wabenhonig, Orangenblüten und Safran. Am Gaumen bestätigt sich, dass der Wein noch etwas verschlossen und reserviert wirkt und wunderbar kostbare Blicke auf die fest verschnürten, komplexen Schichten bietet, strukturiert mit einer rassigen Säurelinie und herrlich cremiger Textur, mit einem unglaublich langem und parfümiertem Nachhall. Diese üppige Geschmacksbombe benötigt noch fünf bis sieben Jahre Flaschenreife, bevor sie ihren großen Auftritt hat, aber welch ein Spektakel wird das dann sein!