Louis Jadot ist ein französisches Weingut aus dem Burgund. Gegründet 1859 von Louis Henry Denis Jadot, blickt das Weingut auf eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine zurück. Heute zählt es zu den renommiertesten Weinproduzenten Burgunds und ist für seine außergewöhnlichen Weine bekannt.

Das Weingut produziert eine breite Palette an Weinen, darunter Rot- und Weißweine. Sein Aushängeschild ist der Louis Jadot Beaune 1er Cru, ein Pinot Noir aus der Region Beaune im Burgund. Dieser Wein ist bekannt für seine komplexen Aromen und Geschmacksnoten, darunter Kirsche, Himbeere und erdige Nuancen.

Louis Jadot produziert außerdem eine Reihe weiterer Rotweine, darunter den Gevrey-Chambertin, der aus Pinot-Noir-Trauben aus der burgundischen Region Gevrey-Chambertin hergestellt wird. Dieser Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von Brombeeren und Schwarzkirschen sowie seine festen Tannine und seinen langen Abgang.

Neben seinen Rotweinen produziert Louis Jadot auch eine Reihe von Weißweinen. Einer der beliebtesten Weißweine ist der Louis Jadot Pouilly-Fuissé, der aus Chardonnay-Trauben aus der Region Pouilly-Fuissé im Burgund hergestellt wird. Dieser Wein ist bekannt für seine vollmundige und cremige Textur sowie seine Aromen von Apfel, Birne und Vanille.

Louis Jadot verwendet traditionelle Weinbautechniken zur Herstellung seiner Weine. Das Weingut verfügt über eine eigene Küferei, in der es seine Fässer aus französischer Eiche fertigt. Für die Gärung und Reifung seiner Weine nutzt das Weingut eine Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern.

Louis Jadots Qualitätsanspruch spiegelt sich in seinen strengen Richtlinien für die Bewirtschaftung der Weinberge wider. Das Weingut verwendet ausschließlich Trauben aus den besten Lagen Burgunds und wählt sorgfältig nur die besten Trauben jeder einzelnen Lage aus. Darüber hinaus setzt das Weingut auf nachhaltige Anbaumethoden, um die langfristige Gesundheit seiner Weinberge zu gewährleisten.

Insgesamt ist Louis Jadot ein weltbekannter Weinproduzent, der für seine außergewöhnlichen Weine und sein Qualitätsversprechen bekannt ist. Ob Sie einen vollmundigen und komplexen Rotwein oder einen cremigen und aromatischen Weißwein suchen – Louis Jadot hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Pouilly-Fuissé ist eine Appellation d'origine contrôlée in der Region Mâconnais im südlichen Burgund, Frankreich. Die Appellation umfasst vier Gemeinden: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson. Die Weinberge liegen an kalksteinreichen Hängen, die die charakteristischen Felsformationen von Solutré und Vergisson umgeben, die dramatisch vom Talboden aufragen und als geologische Wahrzeichen der Region dienen.

Das Terroir der Appellation zeichnet sich durch Jura-Kalkstein-Böden mit unterschiedlichen Anteilen an Ton und Mergel aus, was unterschiedliche Mikroklimate über verschiedene Weinbergsstandorte schafft. Nur Chardonnay ist nach den Appellationsregeln erlaubt, und die Weine müssen höhere Mindestalkoholgehalte als benachbarte Mâcon-Appellationen erreichen. Die Weinberge profitieren von südöstlicher Ausrichtung an steilen Hängen, die optimale Sonneneinstrahlung bietet, während der Kalkstein-Untergrund ausgezeichnete Drainage und mineralische Komplexität bietet. Im Jahr 2020 führte die Appellation ihre erste Premier-Cru-Klassifizierung ein und erkannte 22 spezifische Klimata mit überlegenem Terroir an.

Pouilly-Fuissé-Weine zeigen typischerweise eine größere Konzentration und Komplexität als andere Mâconnais-Weißweine, mit einem charakteristischen mineralischen Grundgerüst, das von den Kalksteinböden stammt. Die Weine zeigen oft Zitrus- und Steinobstaromen in ihrer Jugend und entwickeln mit zunehmendem Alter nussige und honigige Noten. Der Kalksteineinfluss trägt eine charakteristische kreidig-mineralische Qualität und knackige Säure bei, die Struktur und Lagerpotenzial bietet und den besten Beispielen ermöglicht, sich über ein Jahrzehnt oder länger zu entwickeln.