Tio Pepe - Trockener Fino Sherry

Name: Tio Pepe - Dry Fino Sherry
Brand: Tio Pepe
SKU: Tio Pepe - Dry Sherry - 75cl
Price: 24 EUR
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87 Punkte - The Wine Advocate

Tio Pepe - Trockener Fino Sherry

87 Punkte - The Wine Advocate

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Dieser NV Tio Pepe Fino ist eine Ikone des Sherry-Weins. Er wird aus Palomino-Trauben hergestellt und reift in der Tio Pepe-Solera für durchschnittlich vier Jahre unter Flor. Er hat eine leichte Nase von getrockneten Blumen, Mandeln und Oliven, auf subtile Art und Weise und einen trockenen Gaumen, der von kalkigen Noten dominiert wird. Leicht und einfach zu trinken, ist er ein guter Einstieg in den Fino Sherry.

Art:	Sherry
Land:	Spanien
Region:	Andalusien
Benennung:	Jerez-Xeres-Sherry
Produzent:	Tio Pepe
ABV:	15%

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Hinter der Flasche

Tio Pepe

Tio Pepe ist ein renommierter Sherry-Hersteller mit Sitz in Jerez, Spanien. Die Geschichte von Tio Pepe geht auf das Jahr 1835 zurück, als Manuel Maria Gonzalez das Unternehmen gründete. Die...

Tio Pepe ist ein renommierter Sherry-Hersteller mit Sitz in Jerez, Spanien. Die Geschichte von Tio Pepe geht auf das Jahr 1835 zurück, als Manuel Maria Gonzalez das Unternehmen gründete. Der Name Tio Pepe wurde von Manuels Onkel, Jose Angel, inspiriert, der für seine Liebe zum Sherry bekannt war. Tio Pepe befindet sich heute im Besitz der Familie Gonzalez Byass, die nach wie vor hochwertigen Sherry nach traditionellen Methoden herstellt.

Tio Pepe ist bekannt für seinen Fino-Sherry, einen trockenen und leichten Sherry-Stil. Für die Herstellung des Fino wird die Palomino-Traube verwendet, die auf den kalkhaltigen Böden der Region Jerez angebaut wird. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der Saft wird dann in Edelstahltanks vergoren, bevor er zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt wird.

Der Reifungsprozess verleiht dem Fino-Sherry von Tio Pepe seinen einzigartigen Geschmack. Der Sherry wird mindestens drei Jahre lang in Fässern gelagert. Während dieser Zeit bildet sich auf der Oberfläche des Sherrys eine Hefeschicht, die Flor genannt wird. Dieser Flor schützt den Sherry vor Oxidation und verleiht ihm einen unverwechselbaren nussigen Geschmack.

Neben dem Fino-Sherry stellt Tio Pepe auch andere Sherry-Sorten her, darunter Amontillado, Oloroso und Palo Cortado. Für diese Stile wird dieselbe Palomino-Traube verwendet, sie werden jedoch länger gelagert und durchlaufen unterschiedliche Verfahren, um ihre einzigartigen Aromen zu entwickeln.

Der Sherry von Tio Pepe wird auf der ganzen Welt genossen und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Qualität und seinen Geschmack erhalten. Das Unternehmen ist bestrebt, die traditionellen Methoden der Sherry-Herstellung zu bewahren und experimentiert weiterhin mit neuen Stilen und Techniken.

Wenn Sie auf der Suche nach einem hochwertigen Sherry mit einer reichen Geschichte und einem einzigartigen Geschmack sind, sollten Sie Tio Pepe unbedingt probieren. Egal, ob Sie ein erfahrener Sherrytrinker oder ein Neuling in der Welt der angereicherten Weine sind, der Fino-Sherry von Tio Pepe wird Sie sicher beeindrucken.

Tio Pepe

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Jerez-Xeres-Sherry ist ein aufgespriteter Wein, der aus der spanischen Region Andalusien stammt. Dieser Wein wird aus der Palomino-Traube hergestellt, die in den weißen, kalkhaltigen...

Jerez-Xeres-Sherry ist ein gespriteter Wein, der aus der spanischen Region Andalusien stammt. Für die Herstellung dieses Weins wird die Palomino-Traube verwendet, die auf den weißen, kalkhaltigen Böden der Region angebaut wird. Der Wein wird mit Branntwein angereichert, was ihm einen höheren Alkoholgehalt und eine längere Haltbarkeit verleiht.

Die Geschichte des Jerez-Xeres-Sherry geht auf das 16. Jahrhundert zurück, als der Wein erstmals nach England exportiert wurde. Die Engländer verliebten sich schnell in den Wein, und er wurde zu einem Grundnahrungsmittel in ihren Haushalten. Heute ist Jerez-Xeres-Sherry in England, aber auch in anderen Teilen Europas und in den Vereinigten Staaten nach wie vor beliebt.

Es gibt drei Hauptarten von Jerez-Xeres-Sherry: Fino, Amontillado und Oloroso. Fino ist ein trockener, heller Wein, der unter einer Hefeschicht namens Flor gereift ist. Amontillado ist ein halbtrockener Wein, der zunächst unter Flor reift und dann dem Sauerstoff ausgesetzt wird, was ihm einen nussigen Geschmack verleiht. Oloroso ist ein süßer, dunkler Wein, der ohne flor gereift wird und einen reichen, komplexen Geschmack hat.

Der Jerez-Xeres-Sherry wird nach einem einzigartigen System hergestellt, dem sogenannten Solera-System. Bei diesem System werden Weine aus verschiedenen Jahrgängen gemischt und in einer Reihe von Fässern gereift. Der älteste Wein befindet sich im untersten Fass, der jüngste Wein im obersten Fass. Wenn der Wein aus dem untersten Fass entnommen wird, wird er durch den Wein aus dem darüber liegenden Fass ersetzt. Dieses Verfahren gewährleistet, dass der Wein in Geschmack und Qualität gleichbleibend ist.

Jerez-Xeres-Sherry ist ein vielseitiger Wein, der sowohl allein als auch in Kombination mit einer Vielzahl von Speisen genossen werden kann. Fino passt gut zu Meeresfrüchten und Tapas, während Amontillado hervorragend zu gebratenem Fleisch und gereiftem Käse passt. Oloroso ist perfekt für Desserts und Schokolade.

Insgesamt ist der Jerez-Xeres-Sherry ein einzigartiger und komplexer Wein, der von Geschichte und Tradition durchdrungen ist. Er erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit und ist nach wie vor bei Weinliebhabern in aller Welt beliebt.