Spain Andalucia Jerez Xeres Sherry dry Tio Pepe

Tio Pepe - Fino

87 punti - The Wine Advocate
Tio Pepe - Dry Fino Sherry - 75cl - Onshore Cellars
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Tio Pepe - Fino

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This NV Tio Pepe Fino is an icon of Sherry wine. Produced from Palomino grapes aged in the Tio Pepe solera for an average of four years under flor. It has a light nose of dried flowers, almonds and olives, in a subtle way and a dry palate dominated by the chalky notes. Light and easy to drink, it is a good introduction to Fino Sherry.
Tipo:
 Sherry
Paese:
 Spagna
Regione:
 Andalusia
Denominazione:
 Jerez-Xeres-Sherry
Produttore:
 Tio Pepe
Stile:
 asciutto
Temperatura di servizio:
 16° - 18° C
ABV:
 15%

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Dietro la bottiglia

A statue of a man holding a hat and a barrel labeled Tio Pepe is surrounded by a wrought iron fence. The background features a stone building and greenery.

Tio Pepe

Tio Pepe is a renowned sherry producer based in Jerez, Spain. The history of Tio Pepe dates back to 1835 when Manuel Maria Gonzalez founded the company. The...

Tio Pepe is a renowned sherry producer based in Jerez, Spain. The history of Tio Pepe dates back to 1835 when Manuel Maria Gonzalez founded the company. The name Tio Pepe was inspired by Manuel's uncle, Jose Angel, who was known for his love of sherry. Tio Pepe is now owned by the Gonzalez Byass family, who have continued to produce high-quality sherry using traditional methods.

Tio Pepe is known for its Fino sherry, which is a dry and light style of sherry. The Fino is made using the Palomino grape, which is grown in the chalky soil of the Jerez region. The grapes are harvested by hand and then pressed to extract the juice. The juice is then fermented in stainless steel tanks before being transferred to oak barrels for aging.

The aging process is what gives Tio Pepe's Fino sherry its unique flavour. The sherry is aged in barrels for a minimum of three years, during which time a layer of yeast called flor forms on the surface of the sherry. This flor protects the sherry from oxidation and gives it a distinctive nutty flavour.

In addition to its Fino sherry, Tio Pepe also produces other styles of sherry, including Amontillado, Oloroso, and Palo Cortado. These styles are made using the same Palomino grape but are aged for longer periods of time and undergo different processes to create their unique flavours.

Tio Pepe's sherry is enjoyed all over the world and has won numerous awards for its quality and flavour. The company is committed to preserving the traditional methods of sherry production and continues to innovate and experiment with new styles and techniques.

If you are looking for a high-quality sherry with a rich history and unique flavour, Tio Pepe is definitely worth trying. Whether you are a seasoned sherry drinker or a newcomer to the world of fortified wines, Tio Pepe's Fino sherry is sure to impress.

Tio Pepe
Andalusia - Cantine Onshore

Andalusia

L'Andalusia è una regione della Spagna meridionale nota per la produzione di una varietà di vini e liquori. La regione ha una lunga storia di produzione di vino, che risale...

L'Andalusia è una regione della Spagna meridionale nota per la produzione di una varietà di vini e liquori. La regione ha una lunga storia di produzione di vino, che risale all'epoca romana. Il clima dell'Andalusia è caldo e secco, ideale per la coltivazione della vite.

Uno dei vini più famosi dell'Andalusia è lo sherry. Lo sherry è un vino fortificato ottenuto da uve bianche coltivate nella regione. Il vino viene invecchiato in botti che gli conferiscono un sapore e un aroma unici. Lo sherry viene tipicamente servito come aperitivo o con il dessert.

Un altro vino popolare dell'Andalusia è il Rioja. Il Rioja è un vino rosso ottenuto da uve Tempranillo. Il vino viene invecchiato in botti di rovere, il che gli conferisce un sapore ricco e complesso. Il Rioja viene spesso abbinato a piatti di carne, come agnello o manzo.

Oltre al vino, l'Andalusia è nota anche per la produzione di una varietà di liquori. Uno dei liquori più famosi della regione è il brandy. L'Andalusia ospita diversi produttori di brandy, che utilizzano metodi tradizionali per creare un prodotto di alta qualità.

Nel complesso, l'Andalusia è una regione ricca di storia e tradizione per quanto riguarda la produzione di vini e liquori. Il clima caldo e il terroir unico ne fanno un luogo ideale per la coltivazione della vite e la produzione di vini e liquori di alta qualità.

Esplora l'Andalusia
Filari di viti rigogliose in un vigneto sotto un cielo limpido, con terreno sabbioso visibile tra i filari.

Jerez-Xeres-Sherry

Il Jerez-Xeres-Sherry è un vino liquoroso proveniente dalla regione dell'Andalusia, in Spagna. Questo vino è prodotto con l'uva Palomino, che viene coltivata nella zona bianca e gessosa di...

Il Jerez-Xeres-Sherry è un vino fortificato proveniente dalla regione dell'Andalusia, in Spagna. Questo vino è prodotto con l'uva Palomino, coltivata nei terreni bianchi e gessosi della regione. Il vino viene fortificato con il brandy, che gli conferisce una maggiore gradazione alcolica e una più lunga durata di conservazione.

La storia del Jerez-Xeres-Sherry risale al XVI secolo, quando il vino fu esportato per la prima volta in Inghilterra. Gli inglesi si innamorarono rapidamente di questo vino, che divenne un prodotto di base nelle loro famiglie. Oggi il Jerez-Xeres-Sherry è ancora popolare in Inghilterra, così come in altre parti d'Europa e negli Stati Uniti.

Esistono tre tipi principali di Jerez-Xeres-Sherry: Fino, Amontillado e Oloroso. Il Fino è un vino secco e chiaro che viene invecchiato sotto uno strato di lievito chiamato flor. L'Amontillado è un vino medio-secco che viene invecchiato prima sotto flor e poi esposto all'ossigeno, il che gli conferisce un sapore di nocciola. L'Oloroso è un vino dolce e scuro che viene invecchiato senza flor e ha un sapore ricco e complesso.

Il Jerez-Xeres-Sherry è prodotto con un sistema unico chiamato sistema solera. Questo sistema prevede l'assemblaggio di vini di annate diverse e il loro invecchiamento in una serie di botti. Il vino più vecchio si trova nella botte inferiore e il vino più giovane in quella superiore. Man mano che il vino viene prelevato dalla botte inferiore, viene sostituito con quello della botte superiore. Questo processo garantisce la costanza del sapore e della qualità del vino.

Il Jerez-Xeres-Sherry è un vino versatile che può essere gustato da solo o abbinato a una varietà di cibi. Il Fino si abbina bene ai frutti di mare e alle tapas, mentre l'Amontillado è un ottimo abbinamento con carni arrosto e formaggi stagionati. L'Oloroso è perfetto per i dessert e il cioccolato.

Nel complesso, il Jerez-Xeres-Sherry è un vino unico e complesso, ricco di storia e tradizione. La sua popolarità dura da secoli e continua a essere uno dei preferiti dagli amanti del vino di tutto il mondo.

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