Orin Swift Cellars - Abstract - Proprietary Red

Orin Swift Cellars is een wijnhuis dat sinds 1998 enkele van de meest gewilde wijnen in Californië produceert. Hun gepatenteerde Red Abstract is een blend van Grenache, Petite Sirah en Syrah, wat resulteert in een wijn die zowel complex als toegankelijk is.

Het eerste wat je opvalt aan deze wijn is de diepe, donkere kleur. In het glas is hij bijna zwart, met een vleugje paars aan de randen. In de neus proef je een explosie van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, samen met een vleugje vanille en kruiden.

Als je een slokje neemt, zul je merken dat de wijn vol en rijk is, met een fluweelzachte textuur die je mond bedekt. ​​De smaken zijn intens en geconcentreerd, met tonen van bramen, pruimen en pure chocolade. Er is ook een vleugje rokerigheid en een vleugje eikenhout, wat complexiteit en diepte aan de wijn toevoegt.

De tannines in deze wijn zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat betekent dat de wijn zowel gestructureerd als in balans is. Het heeft een lange, aanhoudende afdronk die je met een gevoel van voldoening en een verlangen naar nog een slokje achterlaat.

Orin Swift Cellars staat bekend om hun innovatieve wijnmaaktechnieken, en de Proprietary Red Abstract is daarop geen uitzondering. De druiven komen van enkele van de beste wijngaarden in Californië, en de wijn rijpt 10 maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Deze wijn is perfect om te combineren met stevige, smaakvolle gerechten zoals gegrilde biefstuk of geroosterd lamsvlees. Hij is ook heerlijk op zichzelf, langzaam gedronken en geproefd tijdens een goed gesprek met vrienden.

Concluderend is Orin Swift Cellars' Proprietary Red Abstract een wijn die zowel gedurfd als elegant is, met een rijk en complex smaakprofiel dat u naar meer doet verlangen. Of u nu een wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijke fles om te delen met vrienden, deze wijn zal zeker indruk maken.