Bodegas Tradicion - Palo Cortado - VORS 30 yrs Sherry

Bodegas Tradición vertegenwoordigt het toppunt van traditionele Sherry-ambacht in Jerez-Xeres-Sherry, het historische hart van de Andalucía-regio in Spanje. Deze producent staat bekend om zijn toewijding aan klassieke solera-rijpingsmethoden, waardoor sherrys ontstaan met opmerkelijke diepte en complexiteit dankzij geduldig, generatieoverschrijdend wijnmaken.

Deze Palo Cortado VORS (Very Old Rare Sherry) is gemaakt van Palomino-druiven, 30 jaar oud gemaakt via het traditionele solerasysteem. Palo Cortado neemt een onderscheidende positie in tussen de lichtere Fino- en rijkere Oloroso-stijlen, en biedt een verfijnde balans tussen finesse en body. Met 19,5% ABV levert het zoute mineraliteit, nootachtige complexiteit en subtiele zoetheid, karakteristieken die de finest aged sherrys uit Jerez definiëren.

Veelzijdig en elegant, deze sherry past prachtig bij gerijpte kazen, gerookt vlees, geroosterde noten en zeevruchtenbereidingen. De intensiteit en warmte maken het net zo geschikt als aperitief of contemplatieve digestief, ideaal voor privécellars en verfijnde entertainment.