Bibi Graetz - Casamatta - Rosso

Bibi Graetz is een gerenommeerde wijnmaker uit Toscane, Italië, die bekend staat om zijn innovatieve aanpak van wijnmaken. Door traditionele technieken te combineren met moderne technologie, produceert hij enkele van de populairste wijnen in de regio, waaronder de Casamatta Rosso. Deze medium-bodied wijn is een blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino druiven, en rijpt enkele maanden in eikenhouten vaten om hem een ​​rijke, complexe smaak te geven. Hij heeft aroma's van rode bessen, kersen en een vleugje kruiden, en een zacht, goed uitgebalanceerd palet met een lange, aanhoudende afdronk.

Bibi Graetz produceert ook andere wijnen, zoals de Testamatta en Colore. De Testamatta is een single-vineyard Sangiovese die 18 maanden in eikenhouten vaten rijpt, terwijl de Colore een blend is van Sangiovese, Canaiolo en Colorino druiven die 12 maanden in eikenhouten vaten rijpt. Beide wijnen hebben een diepe, intense smaak met tonen van bramen, pruimen en kruiden.

Over het algemeen is Bibi Graetz een wijnmaker die zich toelegt op het produceren van hoogwaardige wijnen met behulp van traditionele en moderne technieken. Zijn Casamatta Rosso is een populaire wijn die geliefd is bij wijnliefhebbers over de hele wereld.