Distilleerderij Old Bushmills

De Old Bushmills Distillery is een bekende producent van Ierse whiskey, gelegen in de stad Bushmills in county Antrim, Noord-Ierland. De distilleerderij heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1608, toen koning James I een vergunning verleende aan Sir Thomas Phillips om whiskey te distilleren in het gebied. De distilleerderij is door de eeuwen heen verschillende keren van eigenaar veranderd, maar heeft zich altijd ingezet om whiskey van hoge kwaliteit te produceren met behulp van traditionele methoden.

De productiestijl van de Old Bushmills distilleerderij is doordrenkt van traditie. De distilleerderij gebruikt een combinatie van gemoute en ongemoute gerst, die wordt gemalen en gepureerd om een zoete, moutige vloeistof te creëren die wort wordt genoemd. De wort wordt vervolgens gefermenteerd met een unieke giststam, die de whisky zijn kenmerkende smaak geeft. De gefermenteerde vloeistof, of wash, wordt vervolgens drie keer gedistilleerd in koperen pot stills, wat helpt om onzuiverheden te verwijderen en een zachte, smaakvolle whisky te creëren. De whiskey wordt vervolgens minimaal drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor hij zijn karakteristieke kleur en smaak krijgt.

De Old Bushmills Distillery produceert verschillende soorten whiskey, waaronder single malt, blended en gerijpte varianten. De populairste whiskey die de distilleerderij produceert is de Bushmills Original, een blended whiskey gemaakt van een combinatie van malt- en graanwhisky's. De whiskey heeft een zachte, moutige smaak. De whiskey heeft een zachte, zachte smaak met tonen van honing, vanille en eikenhout. Andere populaire variëteiten zijn de Bushmills Black Bush, een blend van single malt en oude graanwhisky's, en de Bushmills 10 Year Old, een single malt whisky die minimaal 10 jaar gerijpt is.

Al met al is de Old Bushmills Distillery een must-visit bestemming voor whiskyliefhebbers en geschiedenisfanaten. Met zijn rijke geschiedenis, traditionele productiemethoden en assortiment whisky's van hoge kwaliteit is het geen wonder dat de distilleerderij hoog scoort in Google-zoekopdrachten naar Ierse whiskeyproducenten.