Domaine Weinbach

Domaine Weinbach ligt aan de voet van de Schlossberg in de Elzas en is vernoemd naar een beekje, 'Wine Brook', dat door het domein stroomt. Het werd in 1612 gesticht door kapucijner monniken en in 1898 overgenomen door de gebroeders Faller. Nu is het in handen van Catherine Faller en haar zoon Théo, die enkele van de beste wijnen van het land produceren.

"Ik bezoek veel wijndomeinen, maar dit bezoek zal me nog lang heugen. Weinbach, gevestigd in Kientzheim, is een van de sterdomeinen van de Elzas." Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach boert biologisch-dynamisch en oogst alles met de hand, met het oog op kwaliteit boven kwantiteit. Elke wijngaard heeft zijn eigen specifieke terroir, dat samen met de andere unieke kenmerken van druif en oogstjaar doorschemert in deze elegante en verfijnde wijnen dankzij de rijping in grote oude eiken vaten.

Catherine en Théo verbouwen verschillende druiven op het domein - pinot gris, gewurztraminer, muscat, pinot noir, pinot blanc en sylvaner - maar het is de riesling die de koning van de Elzaswijn is en die de familie Faller na aan het hart ligt. Het domein bezit 8 hectare rieslingwijngaarden die in 1975 als een van de eerste in de Elzas de Grand Cru-status kregen.

Op een ondergrond van granietrotsen zijn de bodems bruin, licht zuur en kiezelachtig. De steile zuidhellingen van de Schlossberg zorgen voor een optimale blootstelling aan de zon. De bodems zijn zeer goed gedraineerd en warmen zeer snel op, wat delicate vruchten oplevert met een boeket van grote finesse.

"Ik heb al kleur bekend door Domaine Weinbach op te nemen in mijn boek 100 Most Iconic Wine Estates. Ik ben altijd absoluut gefascineerd door de spannende wijnen van dit Domaine." Matthew Jukes