Kasteel Ausone

Château Ausone is een gerenommeerde wijnproducent in de Saint-Émilion appellatie van Bordeaux, Frankrijk. De geschiedenis van dit landgoed gaat terug tot de Romeinse tijd, toen het bekend stond als "Villa Ausonensis". De wijngaarden werden voor het eerst aangeplant in de 4e eeuw door de dichter Ausonius, die het landgoed zijn naam gaf.

Sinds 1997 is het domein in handen van de familie Vauthier, die de traditie van het produceren van uitzonderlijke wijnen heeft voortgezet. Château Ausone staat bekend om zijn unieke terroir, dat bestaat uit kalk- en kleigrond. De wijngaarden zijn beplant met een mix van Merlot en Cabernet Franc druiven, die zorgvuldig met de hand worden verzorgd.

De wijnen van Château Ausone staan bekend om hun elegantie, complexiteit en lange levensduur. Ze hebben doorgaans een volle body met intense aroma's van zwart fruit, specerijen en aardse tonen. De tannines zijn stevig maar zijdezacht en zorgen voor structuur en evenwicht in de wijn. De wijnen rijpen tot 24 maanden in eiken vaten, wat complexiteit en diepte toevoegt aan het eindproduct.

Château Ausone produceert verschillende wijnen, waaronder de vlaggenschipwijn, Château Ausone, en een tweede wijn, Chapelle d'Ausone. Het domein produceert ook een witte wijn, La Clotte, die gemaakt wordt van Sauvignon Blanc en Semillon druiven.

Château Ausone is een producent die hoog aangeschreven staat in de wijnwereld. Hun wijnen zijn gewild bij zowel verzamelaars als kenners, en ze krijgen constant hoge waarderingen van critici. Als je op zoek bent naar een wijn die de geschiedenis en traditie van Bordeaux belichaamt, dan is Château Ausone een uitstekende keuze.