Chartreuse Verte

Chartreuse Verte is een kruidenlikeur geproduceerd in Frankrijk door de Carthusische monniken van het Grande Chartreuse klooster in de Alpen. De productie van Chartreuse gaat terug tot de 18e eeuw, wat het tot een van Europas oudste continu geproduceerde likeuren maakt. Het exacte recept blijft een van de meest goed bewaarde geheimen in de spiritus productie, bekend slechts bij een select aantal monniken.

Chartreuse Verte onderscheidt zich door zijn heldere groene kleur en complex kruidenprofiel, afkomstig van een infusie van 130 verschillende planten en bloemen. De likeur is karakteristiek droog in vergelijking met zoetere kruidenlikeuren, met een uitgesproken, pittig gehemelte dat zijn Alpijnse botanische erfgoed weerspiegelt. Het wordt typisch op 110 proof gebotteld, wat aanzienlijke intensiteit en een verwarmende afdronk oplevert.

De spiritus functioneert zowel als digestief als als sleutelingrediënt in cocktails en koken. De veelzijdigheid en onderscheidende smaak hebben het tot een stapelproduct in bars en keukens in heel Europa en daarbuiten gemaakt voor generaties.