Pouilly-Fumé

Pouilly Fumé is een wijn appellation gelegen in de Loire vallei van Frankrijk. De regio staat bekend om de productie van enkele van de beste Sauvignon Blanc-wijnen ter wereld. De appellation heeft een oppervlakte van ongeveer 1.200 hectare en ligt op de rechteroever van de rivier de Loire.

De geschiedenis van Pouilly Fumé gaat terug tot de Romeinse tijd toen de streek al bekend stond om de wijnproductie. Het duurde echter tot de 11e eeuw voordat de eerste wijngaarden in het gebied werden aangeplant. De regio kreeg erkenning in de 19e eeuw toen de wijnen van Pouilly Fumé werden geschonken aan het hof van Napoleon III.

De productiestijl in Pouilly Fumé is traditioneel en gericht op het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden zijn aangeplant op de hellingen die uitkijken over de rivier de Loire, wat zorgt voor het perfecte microklimaat voor de teelt van Sauvignon Blanc-druiven. De bodems in de regio bestaan uit kalksteen, klei en vuursteen, die een uniek mineraal karakter geven aan de wijnen.

De belangrijkste druivensoort die in Pouilly Fumé wordt verbouwd is Sauvignon Blanc, die 100% van de productie uitmaakt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen de druiven van de beste kwaliteit worden gebruikt in het wijnbereidingsproces. De wijnen van Pouilly Fumé staan bekend om hun knisperende zuren, intense aroma's van citrus en tropisch fruit en een uitgesproken mineraal karakter.

De typische wijnen uit Pouilly Fumé zijn droge witte wijnen die het best jong gedronken worden. De wijnen staan bekend om hun frisheid en levendige zuren, waardoor ze uitstekend passen bij zeevruchten, schelpdieren en geitenkaas. De wijnen van Pouilly Fumé staan ook bekend om hun rijpingspotentieel, en sommige van de beste jaargangen kunnen tot 10 jaar rijpen.

Samengevat is Pouilly Fumé een wijn appellation die enkele van de beste Sauvignon Blanc wijnen ter wereld produceert. De geschiedenis van de regio, de productiestijl en het unieke terroir maken het een must voor wijnliefhebbers. De wijnen van Pouilly Fumé staan bekend om hun knisperende zuren, intense aroma's van citrus en tropisch fruit en een uitgesproken mineraal karakter. Als je op zoek bent naar een Sauvignon Blanc van hoge kwaliteit, dan is Pouilly Fumé de perfecte keuze.