Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

Jean-Paul & Benoit Droin is een familiewijnmakerij in het hart van Chablis, Frankrijk. De wijnmakerij produceert al meer dan 400 jaar wijnen van hoge kwaliteit en hun Montee de Tonnerre 1er Cru is een van hun meest gewilde wijnen.

De Montee de Tonnerre 1er Cru is gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien op de steile hellingen van de wijngaard Montee de Tonnerre. De wijngaard ligt aan de rechteroever van de rivier de Serein en de bodem is een mix van kalksteen en klei, wat de wijn zijn unieke mineraliteit geeft.

De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. De eikenhouten vaten geven de wijn een subtiele hint van vanille en kruiden, wat de frisse zuurgraad en citrustonen van de wijn aanvult.

De Montee de Tonnerre 1er Cru is een droge witte wijn met een lichtgouden kleur. In de neus heeft de wijn aroma's van citroen, groene appel en een vleugje vuursteen. In de mond is de wijn fris en verfrissend, met smaken van citrus, groene appel en een vleugje mineraliteit.

Deze wijn is perfect om te combineren met zeevruchten, met name oesters en schelpdieren. Ook romige kazen en lichte salades passen goed bij deze wijn.

Over het geheel genomen is de Montee de Tonnerre 1er Cru een klassieke Chablis-wijn die het unieke terroir van de regio laat zien. Het is een must-try voor elke wijnliefhebber die een frisse, frisse witte wijn met een vleugje mineraliteit waardeert.