Nicolas Rossignol

Nicolas Rossignol is een Bourgondische producent gevestigd in Volnay, een van de meest gerespecteerde rode wijndorpen in de Côte de Beaune. Het domein concentreert zich uitsluitend op Pinot Noir, werkend binnen het gestructureerde appellatiesysteem dat Bourgondië's hiërarchie van village-, premier cru- en grand cru-wijngaarden definieert.

Volnay staat bekend om het produceren van enkele van Bourgondië's meest elegante en verfijnde Pinot Noir-wijnen. De kalkhoudende bodems van het dorp en de gunstige blootstelling creëren wijnen die typisch lichter van lichaam zijn dan het nabijgelegen Pommard, maar toch opmerkelijke complexiteit en rijpingspotentieel bezitten. De premier cru-wijngaarden van Volnay, waaronder Les Santenots, worden bijzonder gewaardeerd om hun vermogen om zowel kracht als elegantie in dezelfde wijn tot uitdrukking te brengen.

Het huidige assortiment omvat Volnay Santenots Premier Cru, afkomstig van een van de meest onderscheiden wijngaardlocaties van het dorp. Les Santenots ligt aan de grens met Meursault en staat bekend om het produceren van Pinot Noir met onderscheidende minerale precisie en opmerkelijke loopbaarheid.