Château De Pez

Château de Pez is een wijnproducent gelegen in Saint-Estèphe, de meest noordelijke appellation van de Médoc in Bordeaux. Het domein concentreert zich op de productie van rode wijnen uit deze historische regio, waarbij wijnen worden gemaakt die het terroir en traditionele wijnbouwmethoden weerspiegelen die karakteristiek zijn voor de Left Bank van Bordeaux.

Saint-Estèphe staat bekend om het produceren van gestructureerde, voor aging geschikte rode wijnen met uitgesproken tannines en donkere fruitkarakter. De grindhoudende bodems van de appellation en het koelere microklimaat in vergelijking met zuidelijke buren resulteren in wijnen die doorgaans tijd nodig hebben om complexiteit te ontwikkelen. De regio wordt erkend voor zijn klassieke Bordeaux-stijl, waarbij nadruk wordt gelegd op balans tussen kracht en elegantie in plaats van onmiddellijke toegankelijkheid.

Château de Pez produceert wijnen uit het traditionele Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Deze combinatie maakt wijnen met diepte en structuur mogelijk, met verhoudingen en rijpingspotentieel die karakteristiek zijn voor serieuze Saint-Estèphe cuvées.