Antinori is de beroemdste naam in de Italiaanse wijnwereld en de invloed van Piero Antinori in de afgelopen 25 jaar is ronduit revolutionair geweest. Antinori's vlaggenschipwijn, Tignanello, verscheen voor het eerst in 1971 en veroorzaakte een sensatie door het gebruik van Cabernet Sauvignon in een Sangiovese-blend en door de praktijk van het rijpen in kleine Franse barriques. Antinori werd beschuldigd van wijnverraad en verraad, maar al snel begonnen barrique-gerijpte blends van Sangiovese en Cabernet overal in Toscane te verschijnen.

Brunello di Montalcino is een rode wijn die geproduceerd wordt in de regio Toscane in Italië. Hij is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, die groeien in de heuvels rond de stad Montalcino. De wijn staat bekend om zijn rijke, complexe smaken en aroma's, en om zijn vermogen om vele jaren te rijpen.

De geschiedenis van Brunello di Montalcino gaat terug tot de 14e eeuw, toen de Sangiovese-druif voor het eerst in de regio werd geplant. Het duurde echter tot het midden van de 19e eeuw voordat de wijn ook buiten de regio bekendheid begon te krijgen. In 1888 werd de eerste Brunello di Montalcino gebotteld door Ferruccio Biondi-Santi, een lokale wijnmaker die wordt gecrediteerd voor het creëren van de moderne stijl van de wijn.

Tegenwoordig wordt Brunello di Montalcino geproduceerd door een aantal verschillende wijnhuizen in de regio, elk met hun eigen unieke stijl en aanpak. Enkele van de bekendste producenten zijn Biondi-Santi, Il Poggione en Banfi.

Het productieproces van Brunello di Montalcino is streng gereguleerd, met strikte regels voor alles van de gebruikte druivensoorten tot het rijpingsproces. De druiven moeten met de hand worden geoogst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voordat ze minimaal twee jaar in eikenhouten vaten worden gerijpt. Na deze eerste rijpingsperiode rijpt de wijn nog eens vier maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven voor de verkoop.

De resulterende wijn heeft een diepe robijnrode kleur, met aroma's van rood fruit, leer en tabak. In de mond is het vol en complex, met smaken van kers, pruim en kruiden. De tannines zijn stevig en goed gestructureerd, waardoor de wijn een lange, aanhoudende afdronk heeft.

Al met al is Brunello di Montalcino een wijn die zeer gewaardeerd wordt door verzamelaars en liefhebbers. De rijke geschiedenis, complexe smaken en het vermogen om vele jaren te rijpen maken het een waar juweeltje van de Italiaanse wijnwereld.