- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Darroze - Domaine la Boubée - 1993 Collection
Jaargang
1993
Formaat
75 cl
Prijs
€148.80 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
De vintage uit 1993 laat aroma's van rijpe vruchten gemacereerd in alcohol ontwikkelen en domineren. Fijne kruiden verschijnen dan (zoethout, witte peper), gevolgd door een complex gehemelte met fijne en delicate tannines. We vinden deze aroma's van rijpe en gekonfijte vruchten (dadels, abrikoos) met een mooie lengte op de afdronk.
Meer informatie
Meer over: Armagnac
De jaargang 1993 stelt aromas van rijp fruit gemarineerd in alcohol in staat zich te ontwikkelen en te domineren. Fijne specerijen verschijnen dan (zoethout, witte peper), gevolgd door een complex gehemelte met fijne en delicate tannines. We vinden deze aromas van rijp en gekandijde vruchten (dadels, abrikoos) met een mooie lengte in de afdronk.
The Boubée Legacy
The Boubée Legacy is een geroerde cocktail met Darroze - Domaine la Boubée - 1993 Collection, geserveerd in een coupe.
- Bereiding
- Geroerd
- Glas
- Coupe
- IJs
- Groot ijsblok
- Garnering
- Grote ijsbol (5 cm doorsnede) in het midden van het glas, oranjezeste uitgeknepen boven het oppervlak en over de rand gelegd
Ingrediënten
- 60 ml Darroze Domaine la Boubée 1993 Armagnac
- 20 ml Cognac VSOP
- 15 ml Dry Vermouth
- 10 ml Crème de Cacao (wit)
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
- 1 suikerklontje
Bereiding
- Plaats de suikerklontje in een menginglas en fijnstamp voorzichtig met de bitter.
- Voeg ijs toe aan het menginglas.
- Schenk de Darroze Armagnac, Cognac VSOP, dry vermouth en crème de cacao in het glas.
- Roer continu gedurende 45 seconden tot goed gekoeld en verdund.
- Zeef in het voorbereide glas met behulp van een fijn zeefje.
Serveren
Coupeglas, gekoeld. Garneer met één grote ijsbol (5 cm diameter) in het midden van het glas. Pers de oliën van een schilspiraal van sinaasappel over het oppervlak en plaats de spiraal over de rand. Serveer zonder aanvullende toevoegingen om de complexiteit van de Armagnac naar voren te brengen.
Meer van Darroze
Alles bekijken
Achter de fles
Producent
Darroze
Darroze is een armagnacproducent gevestigd in Gasconië, de armagnacregio van Frankrijk in het zuidwesten. Het huis staat bekend om het bottelen van vintage en gerijpte armagnacs, vaak afkomstig van verschillende domeinen binnen…
Ontdek Darroze