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Darroze - Domaine la Boubée - 1993 Collection
Añada
1993
Tamaño
75 cl
Precio
€148.80 sin IVA
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Notas de cata
La vintage 1993 permite que se desarrollen y dominen aromas de frutas maduras maceradas en alcohol. Luego aparecen especias finas (regaliz, pimienta blanca), seguidas por un paladar complejo con taninos finos y delicados. Encontramos estos aromas de frutas maduras y confitadas (dátiles, albaricoque) con una buena persistencia en el retrogusto.
Más información
Acerca de: Armagnac
La cosecha de 1993 permite que se desarrollen y dominen aromas de frutas maduras maceradas en alcohol. Luego aparecen especias finas (regaliz, pimienta blanca), seguidas por un paladar complejo con taninos finos y delicados. Encontramos estos aromas de frutas maduras y confitadas (dátiles, albaricoque) con una agradable persistencia en el final.
El Legado de Boubée
Ingredientes
- 60 ml Darroze Domaine la Boubée 1993 Armagnac
- 20 ml Cognac VSOP
- 15 ml Vermut Seco
- 10 ml Crème de Cacao (blanco)
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
- 1 terrón de azúcar
Preparación
- Coloque el terrón de azúcar en una copa de mezcla y aplaste suavemente con los amargos.
- Agregue hielo a la copa.
- Vierta el Armagnac Darroze, Cognac VSOP, vermut seco y crema de cacao en la copa.
- Remueva continuamente durante 45 segundos hasta que esté adecuadamente enfriado y diluido.
- Cuele en la copa preparada usando un colador fino.
Servir
Vaso tipo Coupe, enfriado. Decora con una sola esfera de hielo de gran formato (2 pulgadas de diámetro) colocada en el centro del vaso. Exprime los aceites de una cáscara de naranja sobre la superficie y coloca la cáscara en el borde. Sirve sin acompañamientos adicionales para destacar la complejidad del Armagnac.
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Productor
Darroze
Darroze es un productor de armagnac con sede en la región de Gascuña, en el suroeste de Francia. La casa es conocida por embotellar armagnacs vintage y envejecidos, abasteciendo frecuentemente de espíritus procedentes de varios…
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