Zenato is een familiegeëigend wijnhuis gevestigd in de Veneto-regio in Noord-Italië, specifiek operererend binnen de prestigieuze Amarone della Valpolicella DOCG-zone. Het landgoed concentreert zich op de productie van wijnen uit inheemse Veneto-druivenrassen, werkend met de traditionele variëteiten die deze beroemde wijnregio eeuwenlang hebben gedefinieerd.
Amarone della Valpolicella vertegenwoordigt een van Italië's meest onderscheidende wijnstijlen, geproduceerd via de oude appassimento-methode waarbij druiven enkele maanden worden gedroogd voordat de gisting plaatsvindt. Dit proces concentreert suikers en smaken, waardoor wijnen ontstaan met opmerkelijke diepte, complexiteit en rijpingspotentieel. De DOCG-aanduiding vereist specifieke druivenrassen, waaronder Corvina, Rondinella en Molinara, waarbij Corvina als dominante component fungeert die structuur, kleur en karakteristieke kersenoten bijdraagt.
Het huidige portfolio van Zenato demonstreert hun toewijding aan deze traditionele Amarone-stijl, werkend vooral met Corvina-druiven om wijnen te creëren die het unieke terroir van de Valpolicella Classico-zone uitdrukken. De oogst 2017 vertegenwoordigt de benadering van het wijnhuis om de geconcentreerde kracht die typisch is voor Amarone in evenwicht te brengen met de elegantie die kwaliteitsexpressies uit deze appellation kenmerkt.
