Savennières

Savennières is een kleine wijnappellatie in de Loirevallei in Frankrijk. De appellatie staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, gemaakt van de Chenin Blanc-druivensoort. De wijnen van Savennières staan ​​bekend om hun complexiteit, diepte en vermogen om elegant te verouderen.
De geschiedenis van de wijnbouw in Savennières gaat terug tot de 11e eeuw, toen monniken van de nabijgelegen abdij van Saint-Nicolas de Angers begonnen met het cultiveren van wijngaarden in het gebied. De monniken herkenden het unieke terroir van de regio, dat wordt gekenmerkt door zijn leisteenbodems en koele klimaat, en begonnen wijnen te produceren die zeer gewild waren bij de adel van die tijd.
Tegenwoordig worden de wijnen van Savennières nog steeds zeer gewaardeerd door wijnliefhebbers over de hele wereld. De appellatie beslaat iets meer dan 300 hectare aan wijngaarden, die verdeeld zijn in drie hoofdterroirs: La Roche aux Moines, Coulée de Serrant en Roche aux Moines. Elk terroir heeft zijn eigen unieke kenmerken, die worden weerspiegeld in de wijnen die er worden geproduceerd.
De productiestijl in Savennières is gericht op het produceren van hoogwaardige, terroirgedreven wijnen die de unieke kenmerken van de regio tot uitdrukking brengen. De Chenin Blanc-druiven die worden gebruikt om de wijnen te maken, worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. De wijnen worden vervolgens gefermenteerd en gerijpt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, afhankelijk van de voorkeur van de producent.
De wijnen van Savennières staan ​​bekend om hun complexiteit en diepte, met smaken van honing, citrus en steenfruit. Ze staan ​​ook bekend om hun vermogen om elegant te verouderen, met enkele van de beste voorbeelden van wijnen die tientallen jaren kunnen verouderen. De wijnen van Savennières zijn een ware uitdrukking van het terroir van de Loirevallei en zijn een must-try voor elke serieuze wijnliefhebber.
Concluderend is Savennières een kleine maar zeer gewaardeerde wijnappellatie in de Loirevallei in Frankrijk. De wijnen die hier worden geproduceerd, staan ​​bekend om hun complexiteit, diepte en vermogen om elegant te verouderen. Het unieke terroir van de regio, gecombineerd met de vaardigheid en toewijding van de producenten, resulteert in enkele van de beste witte wijnen ter wereld.