Le Rughe è un produttore vinicolo con sede nella regione del Veneto nel nordest dell'Italia, operante specificamente all'interno dell'appellazione Prosecco DOC. Questa area comprende una zona ampia attraverso le regioni del Veneto e della Friuli-Venezia Giulia, dove il metodo tradizionale di produzione del Prosecco è stato perfezionato nel corso delle generazioni.
La denominazione Prosecco DOC copre la zona di produzione più ampia per il vino spumante più riconosciuto a livello internazionale dell'Italia, prodotto principalmente dalla varietà di uva Glera. Questa appellazione si estende attraverso pianure piatte e colline ondulate, producendo vini mediante il metodo Charmat, dove la fermentazione secondaria avviene in serbatoi pressurizzati piuttosto che in singole bottiglie. I vini risultanti mostrano tipicamente caratteristiche fresche e fruttate con acidità vivace ed effervescenza delicata.
Le Rughe si concentra sulla produzione tradizionale di Prosecco, elaborando il loro vino spumante da uve Glera nello stile classico Brut. Questo approccio produce un vino spumante secco con zuccheri residui minimi, permettendo alle caratteristiche naturali della varietà Glera di esprimersi attraverso un'acidità vivace e sottili note di frutta.
