Var IGP is een regionale wijnaanduiding voor het Var-departement in het zuidoostelijke Frankrijk in de regio Provence. Deze Indication Géographique Protégée omvat een groot grondgebied dat zich uitstrekt van de Middellandse Zeekust landinwaarts naar meer bergachtige gebieden, inclusief delen van de Côte de Provence en verschillende eilanden langs de Rivièra.
De appellation profiteert van het Middellandse Zeeklimaat dat typisch is voor Provence, met hete, droge zomers en zachte winters. Het diverse terroir omvat kustwijngaarden met kalksteen- en zandgronden, evenals landinwaartse locaties met klei- en leisteenformaties. De IGP-status biedt aanzienlijke flexibiliteit bij de selectie van druivenrassen, waardoor zowel traditionele Provençaalse variëteiten zoals Rolle (Vermentino) als internationale variëteiten zoals Pinot Noir mogelijk zijn, die niet mogen worden gebruikt onder strengere AOC-regelgeving.
Wijnen uit Var IGP weerspiegelen deze geografische en varietale diversiteit, variërend van frisse wijnen gemaakt van Rolle die de maritieme invloed van kustwijngaarden vangen tot lichtere rode wijnen van variëteiten zoals Pinot Noir die profiteren van het zonnige klimaat van de regio terwijl ze de versheid behouden. De brede geografische reikwijdte van de appellation en de flexibele regelgeving stellen wijnmakers in staat verschillende terroirs en druivencombinaties binnen de grotere Provençaalse context te verkennen.
