Bottega

Bottega is een Italiaanse producent gevestigd in de regio Veneto, in het hart van het Prosecco DOC-gebied. Het huis produceert zowel mousserende wijnen als op fruit gebaseerde likeuren, werkend primair met lokale tradities en ingrediënten uit het noordoosten van Italië.

Prosecco DOC vertegenwoordigt één van Italië's meest geografisch gedefinieerde mousserende wijnregio's, waar de Glera druif gedijt in de kalksteen- en kleigronden van de Veneto-heuvels. De appellation onderscheidt zich door zijn productiemethode—doorgaans gebruikmakend van het Charmat-proces, dat het fris en fruitig karakter van de wijn en delicate aromatische noten bewaart. Prosecco DOC-regelgeving zorgt voor productie binnen strikt gedefinieerde zones en kwaliteitsnormen, resulterend in wijnen met scherpe zuurgraad en subtiele bloemen- of steenvruchtnoten.

Het huidige assortiment van Bottega weerspiegelt regionale specialiteiten: hun Prosecco Brut toont de karakteristieke helderheid van Glera, terwijl hun limoncino-likeuren voortbouwen op de Italiaanse traditie van op fruit gebaseerde spiritualiën, aanbiedend geconcentreerde citrusflavor in een digestief of mixspirit-formaat.