De familie Gaja vestigde zich halverwege de zeventiende eeuw in Piëmont. Vijf generaties Gaja's produceren sinds 1989 wijnen in de heuvels van Langhe, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler, de Gaja-wijnmakerij in Barbaresco oprichtte.

Na jaren van toewijding aan ongeëvenaarde kwaliteit bereikten de wijnen een leidinggevende positie in Italië en kon de familie wijngaarden verwerven, waaronder Sorì Tildìn, Costa Russi, Sorì San Lorenzo en Darmagi.

Angelo Gaja nam in 1961 het familiebedrijf over en combineerde zijn respect voor de tradities van Langhe met gedurfde innovaties in de wijngaarden en kelders, wat de manier waarop wijnen in heel Italië werden geproduceerd, veranderde.

Angelo woont in Barbaresco met zijn vrouw Lucia en hun drie kinderen, Gaia, Rossana en Giovanni, die de vijfde generatie van de familie vertegenwoordigen en allemaal bij het bedrijf betrokken zijn.

Tegenwoordig bezit de wijnmakerij 96 ha wijngaarden in Barbaresco en Barolo. In 1994 verwierven de Gajas hun eerste landgoed in Toscane, Pieve Santa Restituta in Montalcino. In 1996 kocht de familie hun tweede Toscaanse eigendom, Ca' Marcanda in Bogheri.

Langhe DOC is a wine appellation located in the Piedmont region of northwestern Italy, encompassing the rolling hills around the towns of Alba, Barbaresco, and Barolo. Established as a DOC in 1994, this designation covers a broad area within the famous Langhe hills, which are part of the larger Cuneo province. The appellation was created to provide greater flexibility for producers working with both traditional Piedmontese varieties and international grape types.

The Langhe hills feature a continental climate with hot summers and cold winters, moderated by maritime influences from the distant Mediterranean. The diverse soils range from calcareous clay to sandy formations, creating varied microclimates across the zone. The DOC regulations permit a wide range of grape varieties, including traditional Piedmontese grapes like Nebbiolo, Barbera, and Dolcetto, as well as international varieties such as Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, and Merlot. This flexibility allows producers to create both varietal wines and blends under the Langhe designation.

Langhe DOC wines reflect the diverse terroir and grape varieties permitted within the appellation. White wines from varieties like Chardonnay and Sauvignon Blanc often display mineral complexity with good acidity, while maintaining the elegance characteristic of high-altitude Piedmontese vineyards. Nebbiolo-based reds from this appellation tend to be more approachable than their Barolo and Barbaresco counterparts, offering the variety's signature floral aromatics and structured tannins in a style designed for earlier consumption.