Skyy es un productor americano de vodka fundado en 1992 en San Francisco, California. La marca fue creada por Maurice Kanbar, quien desarrolló un proceso de destilación cuádruple y filtración triple propietarios, diseñado para producir un vodka más limpio y suave con congenéricos reducidos —los compuestos que pueden contribuir a las resacas.
El vodka Skyy se produce utilizando grano americano y se filtra a través de piedra caliza de California, lo que la empresa afirma ayuda a eliminar impurezas mientras mantiene el carácter del destilado. La marca fue pionera en varios enfoques de marketing en la categoría de vodka premium durante los años noventa y se hizo conocida por su distintivo diseño de botella azul cobalto. El proceso de producción enfatiza la pureza y suavidad sobre las características tradicionales del vodka como la textura o las notas de sabor sutiles.
La expresión principal de vodka Skyy sigue siendo la oferta primaria de la marca, aunque la empresa se ha expandido hacia variantes de vodka aromatizado a lo largo de los años. Skyy ahora es propiedad de Campari Group, habiendo cambiado de manos varias veces desde su fundación, pero continúa siendo producido utilizando los métodos originales de destilación y filtración desarrollados por Kanbar.
