Kentucky Owl es un productor estadounidense de whisky con sede en Kentucky, especializado en la producción de bourbon y whisky de centeno. La marca opera dentro de la región establecida de producción de bourbon de Kentucky, aprovechando la profunda tradición del estado en la destilación y envejecimiento de whisky.
Kentucky se sitúa en el corazón de la producción de bourbon estadounidense, beneficiándose del agua filtrada por piedra caliza de la región, las condiciones climáticas que crean variaciones significativas de temperatura para el envejecimiento en barrica, y siglos de experiencia destiladora. La industria del bourbon del estado se construye alrededor de requisitos de producción estrictos que incluyen una fórmula de grano con al menos 51% de maíz, envejecimiento en barriles de roble nuevo carbonizado, y embotellado en rangos de gradación específicos. Estas regulaciones ayudan a definir los sabores característicos de caramelo, vainilla y roble por los que son conocidos los bourbons de Kentucky.
Las ofertas actuales de Kentucky Owl incluyen expresiones de "The Wiseman" en variantes de bourbon recto y whisky de centeno recto. El bourbon sigue métodos tradicionales de Kentucky con su fórmula de grano destacada por maíz, mientras que la expresión de centeno exhibe el carácter más picante y asertivo que proviene de la prominencia del grano de centeno en la receta.
