HMS Spirits es un productor inglés de ginebra que crea bebidas espirituosas en pequeños lotes con temática histórica naval. Ubicada en Inglaterra, la destilería se enfoca exclusivamente en la producción de ginebra, inspirándose en la herencia marítima británica tanto en su marca como en el desarrollo de productos.
La destilería opera en la tradición de la elaboración de ginebra inglesa, probablemente empleando alambiques de cobre y recetas botánicas que reflejan tanto influencias clásicas del estilo London Dry como enfoques contemporáneos de destilación artesanal. Los productores de ginebra ingleses frecuentemente enfatizan la calidad de su espíritu base y el equilibrio preciso de sus botánicos, permaneciendo el enebro como el sabor dominante mientras otros botánicos añaden complejidad y carácter.
HMS Spirits actualmente produce dos expresiones distintas de ginebra: Elizabeth Gin y Mary Rose Gin. La convención de nombres sugiere que cada ginebra puede estar elaborada para honrar aspectos específicos de la historia naval británica, siendo Mary Rose una referencia al famoso barco de guerra Tudor, aunque los perfiles botánicos específicos y los métodos de producción de cada expresión serían los que determinen sus características individuales y perfiles de sabor.
