Venica & Venica - Ronco delle Mele - Sauvignon Collio

Venica & Venica staat bekend als een van de meest gerespecteerde wijngoederen van Friuli-Venezia Giulia, en produceert elegante wijnen uit de kalkhoudende heuvels van Collio Goriziano DOC. De Ronco delle Mele Sauvignon Blanc is een perfect voorbeeld van de nauwkeurigheid van het koude klimaat in de regio en de inzet van de producent om terroir tot uitdrukking te brengen door middel van conscientieuze wijnbereiding. Deze witte wijn vangt het levendige karakter van Sauvignon Blanc gevangen in het unieke microklimaat waar Alpijnse invloeden op Mediterraanse warmte treffen, wat resulteert in een wijn van opmerkelijke balans en complexiteit.

De Sauvignon Blanc-druiven groeien goed in Collio's karakteristieke witte mergel- en kalkstenenbodem, die mineraliteit en structuur aan de wijn geven. De filosofie van Venica & Venica benadrukt respect voor de wijngaard en natuurlijke expressie van elk vintage, waardoor de wijn citrusvruchten, groene vruchten en subtiele kruidige noten met een indrukwekkend lange afdronk laat zien. Met een alcoholpercentage van 13,5% is dit een verfijnde en voedselvriendelijke expressie die perfect is voor kritische palates.

Deze witte wijn past prachtig bij schelpdieren, witte vis, verse salades en aromatische gerechten met groene groenten en verse kruiden. De frisse zuurgraad en complexiteit maken het ook een uitstekende keuze bij geitenkaas en citrusgebaseerde bereidingen, waardoor het een ideale selectie is voor fine dining, villafeesten en verfijnde kustentertouren.