Veuve Clicquot - Ponsardin - Extra Brut - Extra Old

Een van de meest interessante wijnen in de portefeuille van Veuve Clicquot is de NV Extra-Brut Extra Old, een blend van reservewijnen uit 2010 tot 1988, hoewel deze laatste slechts ongeveer 2% van het mengsel vertegenwoordigt, die drie jaar in foudre doorgebracht heeft voor tirage, gevolgd door drie jaar sur lattes voor dégorgement. In het glas opent zich een complex bouquet van geroosterde noten, gekandijde schillen, boomfruit, perzik en rook, met een medium tot volle body, rijkdom en saliniteit, met een textuurprofiel, levendige zuren en een lange finish.