Veuve Clicquot - Ponsardin - Extra Brut - Extra Old

Uno de los vinos más interesantes de la cartera de Veuve Cliquot es el Extra-Brut Extra Old NV, una mezcla de vinos de reserva de 2010 hasta 1988, aunque este último representa solo alrededor del 2% del ensamblaje, que pasó tres años en foudre antes del tiraje, seguido de tres años sur lattes antes del degüelle. Abierto en la copa presenta un complejo bouquet de frutos secos tostados, cáscara confitada, fruta de huerto, melocotón y humo; es de cuerpo medio a completo, rico y salino, con un perfil textural, ácidos vivaces y un final largo.