Torresella ist ein italienischer Weinhersteller mit Sitz in der Region Venetien, der speziell in der Appellation Prosecco DOC tätig ist. Das Weingut konzentriert sich auf die Produktion von Schaumwein nach traditionellen Prosecco-Methoden und verwendet lokale Rebsorten, die in dieser nordöstlichen italienischen Weinregion heimisch sind.
Das Prosecco DOC-Gebiet erstreckt sich über ein großes Areal in Venetien und Friaul-Julisch Venetien und umfasst die historische Hochburg der Prosecco-Produktion. Diese Denomination schreibt vor, dass Weine hauptsächlich aus Glera-Trauben hergestellt werden, die die charakteristischen, leichten, frischen und aromatischen Schaumweine erzeugen, die Prosecco international beliebt gemacht haben. Das gemäßigte Klima der Region und die unterschiedlichen Böden, die von Ton bis Kalkstein reichen, schaffen günstige Bedingungen für den Anbau von Glera und die Herstellung von Weinen mit lebendiger Säure und dezenten Fruchtaromen.
Das aktuelle Angebot von Torresella zeigt ihren Fokus auf klassische Prosecco-Produktion und arbeitet ausschließlich mit Glera-Trauben, um einen Schaumwein im Extra Dry-Stil zu schaffen. Dieser Stil enthält typischerweise 12-17 Gramm pro Liter Restzucker und positioniert sich zwischen der trockeneren Brut- und der süßeren Dry-Kategorie und bietet ein ausgewogenes Profil, das vielen Gaumen zusagt.
