Torresella is een Italiaanse wijnproducent gevestigd in de regio Veneto, specifiek werkzaam binnen de Prosecco DOC appellation. Het wijnhuis richt zich op de productie van mousserende wijnen met behulp van traditionele Prosecco-methoden en lokale druivenrassen die inheems zijn aan deze noordoostelijke Italiaanse wijnregio.
De Prosecco DOC beslaat een breed gebied over Veneto en Friuli-Venezia Giulia en omvat het historische hart van de Prosecco-productie. Deze denominatie vereist dat wijnen primair uit Glera druiven worden gemaakt, die de karakteristieke lichte, frisse en aromatische mousserende wijnen produceren die Prosecco internationaal populair hebben gemaakt. Het gematigde klimaat van de regio en de gevarieerde bodems, variërend van klei tot kalksteen, bieden gunstige omstandigheden voor het verbouwen van Glera en het creëren van wijnen met heldere zuurgraad en delicate fruitsmaken.
Het huidige aanbod van Torresella demonstreert hun focus op klassieke Prosecco-productie, uitsluitend werkend met Glera druiven om Extra Dry mousserende wijn te creëren. Deze stijl bevat doorgaans 12-17 gram per liter residuair suiker, wat hem tussen de drogere Brut en zoetere Dry categorieën plaatst, en biedt een uitgebalanceerd profiel dat aansprekend is voor een breed scala aan smaken.
