Nicolas Rossignol

Nicolas Rossignol ist ein Burgunder-Produzent mit Sitz in Volnay, einem der angesehensten Rotweindörfer der Côte de Beaune. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Pinot Noir und arbeitet innerhalb des strukturierten Appellationssystems, das Burgunds Hierarchie der Village-, Premier-Cru- und Grand-Cru-Weinberge definiert.

Volnay ist für die Herstellung einiger der elegantesten und verfeinertsten Pinot-Noir-Weine Burgunds bekannt. Die kalksteinreichen Böden des Dorfes und die günstige Exposition erzeugen Weine, die typischerweise leichter im Körper sind als die des benachbarten Pommard, aber eine bemerkenswerte Komplexität und Lagerfähigkeit besitzen. Die Premier-Cru-Weinberge von Volnay, darunter Les Santenots, sind besonders geschätzt für ihre Fähigkeit, sowohl Kraft als auch Finesse im gleichen Wein auszudrücken.

Das aktuelle Sortiment umfasst Volnay Santenots Premier Cru, gewonnen aus einer der angesehensten Weinberglagen des Dorfes. Les Santenots liegt an der Grenze zu Meursault und ist für die Herstellung von Pinot Noir mit ausgeprägter mineralischer Präzision und beachtlicher Lagerfähigkeit bekannt.