Glera

Glera is een witte druivensoort die van origine uit het noordoosten van Italië stamt, specifiek uit de regio Veneto, waar deze al eeuwenlang wordt verbouwd. De variëteit werd in 2009 officieel hernoemd van Prosecco naar Glera om de druif te onderscheiden van de wijnregio en appellation met dezelfde naam. De druif gedijt goed in de hellingwijngaarden van de Prosecco-productiezones, waar de combinatie van hoogteligging, kalkrijke bodems en continentaal klimaat ideale omstandigheden creëert voor de ontwikkeling van de karakteristieke aromatische eigenschappen en evenwichtige zuurgraad van de druif.

Glera produceert lichte, verfrissende witte wijnen die doorgaans als mousserende wijnen worden gemaakt volgens de Charmat-methode, waardoor het delicate fruitkarakter van de druif behouden blijft. De wijnen worden gekenmerkt door frisse zuurgraad, subtiele stenen fruitnoten en citrusnoten, en vertonen vaak floraal aroma. Het lichaam is doorgaans licht tot middelzwaar, met zachtaardig koolzuur dat de levendigheid van de wijn versterkt. De basiswijn zelf is relatief neutraal en droog, maar restvergisting wordt vaak behouden om het zachte, toegankelijke profiel te creëren dat kenmerkend is voor commerciële Prosecco-stijlen.

De druif wordt bijna uitsluitend verbouwd in de Prosecco DOC en DOCG-zones van Veneto en de aangrenzende gebieden van Friuli-Venezia Giulia, waar het de primaire of enige toegestane druivensoort is. Op Glera gebaseerde mousserende wijnen variëren van zeer droog (Brut) tot zoetere stijlen, waardoor ze veelzijdige aperiteven zijn. Hun frisse zuurgraad en bescheiden alcoholgehalte combineren goed met lichte voorgerechten, zeevruchten en brunchtapas, hoewel ze vaak ook zelfstandig worden genoten als een informele mousserende wijn.