- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Marchesi Antinori - Tignanello Grappa
Jaargang
NV
Formaat
50 cl
Prijs
€63.60 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
Grappa di Tignanello by Marchesi Antinori wordt gemaakt van de moer van Sangiovese en Cabernet druiven, geoogst op het Tignanello landgoed, in het hart van Chianti Classico. Na gisting en de daaropvolgende pers worden alleen de moersoorten met het hoogste alcohol- en aromatische gehalte geselecteerd en volgens een oude procedure gestoomd. De kleur is helder wit. De neus opent met bloemige aroma's van lelietje-van-dalen, witte en roze bloemen. Op het gehemelte is het droog en beslist, aangenaam vol en fluweelig. Ideaal om aan het einde van een maaltijd te serveren, is deze grappa perfect als meditatiedistillaat of om in koffie te proeven.
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Grappa
- Producent
- Marchesi Antinori
- Land
- Italië
Technisch
- Jaargang
- NV
- Druiven
- Alcoholpercentage
- 42%
- Formaat
- 50cl
- Rijping
- Serveren
- 18° - 20° C
- Drinkvenster
Kenmerken
Meer over: Grappa
Marchesi Antinori-Tignanello Grappa
Marchesi Antinori - Tignanello Grappa is een premium Italiaanse drank die wordt gemaakt van de pulp van Tignanello-druiven. Deze grappa wordt geproduceerd door de beroemde familie Antinori, die al meer dan 600 jaar wijn maakt in Toscane.
Het smaakprofiel van deze grappa is complex en verfijnd, met tonen van vanille, honing en amandel. Het heeft een zachte en fluweelzachte textuur die perfect is om te nippen na een maaltijd of als digestief.
De geschiedenis van de familie Antinori is nauw verweven met de geschiedenis van de Italiaanse wijn. Ze produceren al wijn sinds 1385 en hebben een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de Chianti Classico-regio. Tegenwoordig is de familie nog steeds betrokken bij elk aspect van de wijnproductieproces, van het telen van de druiven tot het bottelen.
Marchesi Antinori - Tignanello Grappa is het lekkerst in een tulpvormig glas op kamertemperatuur. Het combineert goed met pure chocolade of een rijk dessert en is de perfecte manier om een maaltijd af te sluiten.
The Tuscan Tiger
The Tuscan Tiger is een geschudde cocktail met Marchesi Antinori - Tignanello Grappa, geserveerd in een coupe.
- Bereiding
- Geschud
- Glas
- Coupe
- Garnering
- Dun krulletje gedroogde sinaasappelschil direct op het schuim en één druppel gerijpte balsamicoazijn zwevend in het midden van het schuim
Ingrediënten
- 45 ml Marchesi Antinori Tignanello Grappa
- 30 ml aged balsamic vinegar
- 20 ml verse citroensap
- 15 ml honingsiroop
- 10 ml Amaro Nonino
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 eierwit
Bereiding
- Voeg de grappa, balsamico-azijn, citroensap, honingsiroop, Amaro Nonino, bitters en eierwit toe aan een cocktailshaker zonder ijs.
- Droog schudden gedurende 10 seconden om het eierwit te emulgeren.
- Voeg een grote handvol ijs toe aan de shaker.
- Schud stevig gedurende 12-15 seconden tot volledig afgekoeld.
- Fijn zeiven door een hawkstrainer in het voorbereide glas.
Serveren
Serveer in een coupe-glas met een zijdezacht, dicht schuimkraagje. Garneer met een dunne krul gedroogde sinaasappelschil rechtstreeks op het schuim geplaatst, en eindig met een enkele druppel aged balsamico-azijn gesuspendeerd in het midden van het schuim met behulp van de achterkant van een barlepel voor visueel contrast.
Meer van Marchesi Antinori
Alles bekijken
2019 - Pian delle Vigne - Brunello di Montalcino
- 2019
- 75cl
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
2022 - Guado al Tasso - Bolgheri Superiore
- 2022
- 75cl
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Achter de fles
Producent
Marchesi Antinori
Antinori is de beroemdste naam in de Italiaanse wijnwereld en de invloed van Piero Antinori in de afgelopen 25 jaar is ronduit revolutionair geweest. Antinori's vlaggenschipwijn, Tignanello, verscheen voor het eerst in 1971 en…
Ontdek Marchesi Antinori