Domaine Billaud-Simon - Chablis - Mont de Milieu - 1er Cru

De wijn is fris, precies en goed gebalanceerd, met een levendige zuurgraad die uitstekende structuur geeft. De citrus- en groene fruitsmaken domineren het gehemelte, met een vleugje steenvruchten, wat de wijn een mooie diepte geeft. Het minerale karakter is uitgesproken, wat complexiteit toevoegt en een kenmerkend Chablis-gevoel geeft. De mondvoeling is schoon en fris, met een subtiele crèmigheid die zich op de afdronk ontwikkelt, wat rijkdom geeft zonder de frisse kant kwijt te raken. De afdronk is lang en verfrissend, met blijvende citrus- en mineraalnoten, die een frisse en mond waterige nasmaak achterlaten.