Domaine Billaud-Simon - Chablis - Mont de Milieu - 1er Cru

Der Wein ist frisch, präzise und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die eine ausgezeichnete Struktur bietet. Zitrus- und grüne Fruchtaromen dominieren am Gaumen, mit einem Hauch von Steinobst, was dem Wein eine schöne Tiefe verleiht. Der mineralische Charakter ist ausgeprägt und verleiht ihm Komplexität und das charakteristische Chablis-Gefühl. Die Mundgefühl ist sauber und frisch, mit einer leichten Cremigkeit, die im Abgang entsteht und Fülle bietet, ohne die frische Note zu verlieren. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit anhaltenden Zitrus- und Mineralienoten, die einen knackigen und erfrischenden Nachgeschmack hinterlassen.