Don Julio

Don Julio is een Mexicaanse tequilaproducent gevestigd in de hooglanden van Jalisco, opgericht door Don Julio González in 1942. Het merk opereert vanuit de Los Altos-regio, waar de rode vulkanische grond en grote hoogte optimale groeiomstandigheden creëren voor blauwe agave. Don Julio concentreert zich uitsluitend op de productie van 100% blauwe agave tequila, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken.

De distilleerderij produceert tequila over het volledige spectrum van rijpingsclassificaties, van ongerijpte blanco tot uitgebreid gerijpte extra añejo-uitvoeringen. Hun tequila's staan bekend om hun gladde, verfijnde profielen die het natuurlijke agavekarakter benadrukken terwijl subtiele eikeinvloeden van vatveroudering worden geïncorporeerd. Het Los Altos-terroir draagt heldere, mineraalachtige kwaliteiten aan de agave bij, wat zich vertaalt in tequila's met opmerkelijke helderheid en complexiteit.

Het huidige assortiment omvat blanco-, reposado-, añejo- en extra añejo-uitvoeringen, waarbij de 1942-botteling hun premium extra añejo-aanbod vertegenwoordigt. De portefeuille bevat ook speciale releases zoals de Añejo Cristalino 70th Anniversary edition, die onderworpen wordt aan houtskoolfiltratie om de kleur te verwijderen terwijl het gerijpte karakter behouden blijft.