Dominus Estate - Christian Moueix

Proevernoten 2013201220092006100 Punten - The Wine Advocate"De 2013 Dominus is, naar mijn mening, een van de meest indrukwekkende wijnen die Christian Moueix tot nu toe heeft gemaakt in zijn tamelijk briljante wijnmakersgeschiedenis, zowel in Frankrijk als in Napa Valley. Deze wijn, met zeer lage opbrengsten van slechts 3.500 flessen en een uiteindelijke blend van 89% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot en 4% Cabernet Franc, biedt noten van cederhout, bosbodem, lemige grond en tal van braam- en zwarte bessenfruit. Zeer ondoorzichtig purperkleurig, uiterst zuiver en intens, deze wijn heeft lage zuurgraad, maar rijpe, opvallende tanninen. Dit is een wijn voor 30 tot 40 jaar en een indrukwekkende prestatie van deze beroemde wijngaard in Yountville." Robert Parker98+ Punten - The Wine Advocate"De uitbundigheid en drama in de prachtige neus van de dichte pruimkleurige 2012 Dominus biedt noten van Aziatische kruiden, rijpe zwarte aalbes, kirsch, tabaksblad en kerstfruit. Het is vol en weelderig, zonder harde kanten, een naadloze integratie van zuurgraad, hout en tannine, en een dichtheid en rijkdom die 25-30 jaar mee gaan." Robert Parker97 Punten - The Wine Advocate"De 2009 Dominus kreeg ongeveer 40% nieuw eikenhout in vergelijking met de 20% voor Napanook. Een naadloze klassieker, met een symfonie van rode en zwarte aalbes, Aziatische pruimensaus, lavendel en ondergroei. Zoete kerstfruitcake-karakteristieken komen naar voren van deze indrukwekkende Dominus die op 14,5% natuurlijk alcohol uitkwam (iets hoger dan gebruikelijk). De naadloze integratie van zuurgraad, tannine, hout en alcohol, de briljante lengte en algehele fascinerende complexiteit en rijkdom maken het een van de grote klassiekers van dit historische landgoed. Het drinkt prima voor 20-25 jaar." Robert Parker96 Punten - The Wine Advocate"Er zijn 6.500 flessen van de voortreffelijke 2006 Dominus (91% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot). De donkerpaarse/pruimkleurige kleur gaat gepaard met aromas en smaken van truffels, bosbodem, zwarte kersen, zwarte aalbes en Aziatische kruiden. Een van de beste wijnen van de jaargang, het is compleet, vol en naadloos opgebouwd met prachtige rijpe tanninen, lage zuurgraad en een weelderige, gelaagde mondvol. De aromatiek is zelfs meer ontwikkeld en complex dan de 2005." Robert ParkerOver de producerDominus Estate is het Napa Valley-eigendom van Bordeaux-producent Christian Moueix. De wijn, Dominus en Napanook, zijn beide uit het historische Napanook Vineyard afgevuld. De wijngaard, gelegen aan de voetheuvel van de Mayacamas, werd in 1838 geplant en evolueert verder onder het toezicht van Christian Moueix. De Bordeaux-variëteiten van het landgoed profiteren van het Yountville-microklimaat waar temperaturen worden gematigd door koele brises van de San Pablo Bay. De resulterende wijnen zijn elk unieke verfijnde expressies van dit speciale terroir.Onshore Cellars - ICONIC ProducerChristian Moueix verliefd zich op Napa Valley toen hij eind jaren zestig aan de universiteit zat. Hij keerde terug naar Frankrijk om de familiebedrijven te beheren, inclusief het beroemde Pétrus, maar keerde in 1982 naar Californië terug om een partnership in de gerenommeerde Napanook-wijngaard te starten. In 1995 was hij de enige eigenaar van Dominus en produceerde hij een van de beste Bordeaux-stijlwijnen in Californië. Moueix koos de naam 'Dominus', of 'Heer van het Landgoed' in het Latijn, om zijn langdurige toewijding aan het land en zijn visie op het produceren van karakteristieke wijnen die de essentie van de Napanook-wijngaard uitdrukken, te onderstrepen."Bij Dominus Estate combineren we eeuwenoude tradities van teeltbouw en wijnmaking met innovatieve praktijken om de hoogste kwaliteit druiven om te vormen tot fijne wijnen met groot potentieel voor veroudering." - Christian MoueixEen van de meest indrukwekkende wijngaarden ter wereld, de 44.000 vierkante voet rotskonstruktie is van nature temperatuurgeregeld, met stenen die als thermoregelaar voor het hele gebouw fungeren.