Bellavista - Alma Cuvée - Brut - Franciacorta DOCG

Bellavista is een gerenommeerde wijnproducent in het hart van Franciacorta, Italië. Het wijnhuis werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti, die een passie had voor het maken van hoogwaardige mousserende wijnen. De 'Alma' Cuvee Brut is een van hun populairste wijnen en wordt gemaakt met behulp van de traditionele methode van secundaire gisting in de fles.

De geschiedenis van Bellavista gaat terug tot de jaren 70, toen Vittorio Moretti een kleine wijngaard kocht in Franciacorta. Hij raakte geïnspireerd door de Champagnestreek in Frankrijk en wilde een vergelijkbare stijl mousserende wijn in Italië creëren. Moretti bestudeerde jarenlang de kunst van het wijnmaken en experimenteerde met verschillende druivensoorten en productiemethoden. In 1977 richtte hij Bellavista op en het wijnhuis kreeg al snel een reputatie voor het produceren van enkele van de beste mousserende wijnen in Italië.

De 'Alma' Cuvee Brut is gemaakt met een blend van Chardonnay en Pinot Noir druiven, die worden verbouwd in de wijngaarden rondom de wijnmakerij. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen het fruit van de beste kwaliteit wordt gebruikt. De wijn wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voordat het een secundaire gisting in de fles ondergaat. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende bubbels en complexe smaakprofiel.

De 'Alma' Cuvee Brut heeft een licht strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus heeft het aroma's van groene appel, citroen en brioche. In de mond is het fris en verfrissend, met smaken van citrus en een vleugje mineraliteit. De wijn heeft een lange, elegante afdronk en is perfect om te combineren met zeevruchten, gevogelte of lichte pastagerechten.

Bellavista zet zich in voor duurzame wijnbouwpraktijken en heeft een aantal initiatieven geïmplementeerd om hun impact op het milieu te verminderen. Ze gebruiken natuurlijke meststoffen en ongediertebestrijdingsmethoden in hun wijngaarden en hebben zonnepanelen geïnstalleerd om hernieuwbare energie op te wekken. De wijnmakerij heeft ook een ultramodern afvalwaterzuiveringssysteem, dat ervoor zorgt dat hun productieprocessen het lokale ecosysteem niet schaden.

Concluderend is Bellavista's 'Alma' Cuvee Brut een mousserende wijn van hoge kwaliteit die perfect is voor elke gelegenheid. De toewijding van het wijnhuis aan duurzaamheid en hun toewijding om de best mogelijke wijnen te produceren, heeft hen een welverdiende reputatie opgeleverd als een van de beste wijnproducenten van Italië.