Masi is een Italiaanse wijnproducent gevestigd in de regio Veneto, gespecialiseerd in wijnen uit de appellation Amarone della Valpolicella DOCG. De wijnmakerij opereert in de Valpolicella-zone ten noorden van Verona, een gebied dat bekend staat om zijn karakteristieke wijnmaaktechniek met gedroogde druiven.
Amarone della Valpolicella vertegenwoordigt een van Italië's meest karakteristieke wijnstijlen, geproduceerd via de traditionele appassimento-methode waarbij druiven enkele maanden worden gedroogd voordat zij fermenteren. Deze oude techniek concentreert de suikers en smaken, wat resulteert in krachtige, volle rode wijnen met intense fruitkarakter en opmerkelijke alcoholpercentages. De DOCG-classificatie vereist specifieke druivenrassen waaronder Corvina, Rondinella en Molinara, waarbij Corvina als hoofdcomponent fungeert.
Masi werkt met traditionele Valpolicella-druivenrassen, met name Corvina, die de basis vormt van hun Valpolicella-blends. Hun Amarone Classico Costasera vertegenwoordigt de klassieke expressie van deze regionale specialiteit en toont het geconcentreerde fruit en complexe karakter dat voortvloeit uit het appassimento-proces.
