Almaviva - Vina Almaviva

2020 was uitzonderlijk droog, met 75% minder regen dan gebruikelijk in de periode tussen mei en september, wat resulteerde in een eerdere oogst om een 2020 Almaviva te produceren met 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere (uit Peumo), 6% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot, dus zonder Merlot dit keer. Het proces was zo voorzichtig mogelijk, zonder gebruik van pompen, met handmatig en optisch sorteren van de druiven, persen in kleine verticale persen en rijping gedurende 20 maanden in Franse eikenhout vaten, 73% daarvan nieuw en de rest tweede gebruik. De wijn bereikte goede rijpheid met 14,9% alcohol. Het toont nog steeds het effect van de élevage een beetje, met rijke noten van zoete kruiden, een romige touch en wat rook. Ik proefde het naast de 2019, en de wijnen hebben een zeer vergelijkbaar aromatisch palet met een duidelijke noot van geroosterde paprika's. Wat verbazingwekkend was in 2020 was dat ze de Carmenere bijna vijf weken eerder oogsten dan ze normaal zouden doen, en het resultaat was helemaal geen groene wijn. Zoals in alle droge jaren, tonen de wijnen een iets meer tannineus karakter, een beetje in de stijl van de 2017, maar de 2020 heeft meer spanning dan de 2017, en de 2017 was krachtiger en met een grotere tanninale structuur.