Hermitage is een prestigieuze appellation gelegen in de noordelijke Rhône Valley van Frankrijk, gevestigd op een steile granietkuil met uitzicht op de stad Tain-l'Hermitage. De wijngaard beslaat ongeveer 136 hectare op zuidelijke hellingen die zich dramatisch verhieven vanaf de Rhône-rivier. Deze kleine maar significante appellation produceert wijn sinds Romeinse tijden en ontving AOC-status in 1937.
Het terroir van Hermitage wordt gedefinieerd door zijn steile graniethellen met verweerde granieten bodems gemengd met klei- en kalkstenen afzettingen. De zuidelijke oriëntatie zorgt voor optimale zonneblootstelling, terwijl het graniet warmte vasthoudt en terugkaatst naar de wijnstokken. Rode Hermitage wordt uitsluitend van Syrah geproduceerd, terwijl witte Hermitage wordt gemaakt van Marsanne en Roussanne druiven, als enkelvoudige variëteiten of mengsels. Het steile terrein vereist handpluk en zorgvuldig wijngaardbeheer.
Hermitage rode wijnen behoren tot de krachtigste en langstlevende expressies van Syrah, met intense donkere fruittonen, zwarte peperkruid en minerale complexiteit die decennia lang kunnen evolueren. Witte Hermitage wijnen bieden rijke textuur en complexiteit, met Marsanne die gewicht en honingachtige noten bijdraagt terwijl Roussanne florale aromatische stoffen en zuurgraad toevoegt. Beide stijlen ontwikkelen opmerkelijke diepte en tertiaire smaken met passende cellering, waardoor Hermitage een van Frankriks meest rijpinggeschikt appellations is.
