Vieux Château Certan - Pomerol
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Il Vieux Château Certan 2016 è assemblato con l'85% di Merlot, il 14% di Cabernet Franc e l'1% di Cabernet Sauvignon. Di colore granato-violaceo intenso, salta fuori dal calice con nozioni incontaminate e vivide di violette candite, ciliegie ricoperte di cioccolato, composta di more e gelsi con tocchi fragranti di foglie di lampone, rocce frantumate, liquirizia, semi di cumino ed estratto di lievito più un soffio di rose rosse. Di corpo medio-pieno e splendidamente elegante, il palato passa da un'intensità tranquilla a un'aria incredibilmente ben sostenuta di note croccanti di ciliegie rosse e nere oltre a tonnellate di sfumature floreali, incorniciate da tannini squisitamente morbidi ma decisi e freschezza senza soluzione di continuità, finendo molto a lungo con persistenti scintille minerali e floreali. Come si confronta questo 2016 con l'altrettanto strepitosa annata 2015? Stilisticamente sono molto diversi, come i miei appunti su ciascuno di essi dovrebbero trasmettere, ma al di là di questo sono colpito dall'incredibile armonia e continuità del 2016 insieme alla sua incredibile profondità ed energia di quest'anno. Bravo!
Assemblato con l'80% di Merlot, il 19% di Cabernet Franc e l'1% di Cabernet Sauvignon, il Vieux Chateau Certan 2015 dal colore granato medio-intenso si apre con profonde note di composta di mirtilli, gelsi secchi, torta di foresta nera, liquirizia, violetta e gariga con soffi di tartufo nero, sandalo e rosa canina. Di corpo medio-pieno, molto terroso/sapido e splendidamente stratificato con tannini molto morbidi ma presenti, offre una bella freschezza e un finale minerale molto lungo. Così molto Pomerol!
Il Vieux Chateau Certan 2014 è un blend di 80% Merlot, 19% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon, raccolto in tre fasi: 19-20 settembre, 29 settembre - 2 ottobre e 7 e 8 ottobre. E' dotato di un bouquet squisito, davvero uno dei migliori che ho incontrato durante le mie degustazioni: mora profumata, fragolina di bosco, pietra fredda e petali di rosa appassiti. Come in canna, non è potente, eppure è benedetto da una precisione meravigliosa. Al palato è di medio corpo con acidità croccante e tannino fine, un VCC leggermente maschile per la sua linearità e precisione.
C'è tensione qui dall'inizio alla fine, un Pomerol sofisticato e cerebrale che trascende la stagione di crescita. È un calderone di pesce completamente diverso dal 2015 (e senza dubbio dal 2016 prenatale). Questo è spudoratamente classico nello stile, che si apre a ventaglio verso il finale ricco di minerali con grande brio ed energia. Una cantina senza il Vieux-Château-Certan 2014 sarebbe un vero peccato.
Il Vieux Château Certan 2012 ha un bouquet potente, affumicato, di carne cotta, profumato di Cabernet Franc che è splendidamente definito, la quintessenza del Pomerol. Volete la tipizzazione? Vieni proprio qui. Al palato è di medio corpo con tannino fine, abbastanza gentile in bocca. L'acidità è molto ben giudicata e porta ad un elegante finale tinto tabacco. Alexandre e Guillaume Thienpont hanno prodotto nel 2012 uno dei migliori vini della Rive Gauche, uno dei più grandi.
Il Vieux Château Certan 2010 è di colore granato intenso e, POW, il naso si apre come una bomba di spezie completa, con note di fieno greco, semi di cumino e stecca di cannella su un cuore di torta della Foresta Nera, confettura di prugne e torta di mirtilli con sentori di terra profumata e pietrisco. Corposo, ricco e seducente in bocca, è carico di strati di confetture di frutta nera e blu, incorniciato da tannini super morbidi, finale epicamente lungo e profumato.
L'alcol naturale di quasi il 14%, la squisita maturità e l'incredibile bouquet complesso di spezie asiatiche, torta di frutta, liquirizia, fumo, more e ribes nero del 2009 sono da morire. Un blend di Merlot per l'84% e per il resto parti uguali di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, possiede una consistenza viscosa, una freschezza e una vivacità notevoli dato il peso, la ricchezza e la potenziale massa del vino. Questo sforzo straordinario è uno dei più bei Vieux Chateau Certans realizzati negli ultimi sessant'anni. Senza dubbio si spegnerà in bottiglia, richiedendo un decennio o più di invecchiamento. Dovrebbe conservarsi per 50 anni da allora. Il proprietario Thienpont pensa che sia una versione moderna del 1948.
Si tratta di un vino bellissimo, molto più sviluppato ed evoluto rispetto al 2010, come ci si potrebbe aspettare, con note profumate di canfora, cedro, carbone, erbe aromatiche e frutti neri e rossi. Blend di Merlot per il 70%, Cabernet Franc per il 20% e Cabernet Sauvignon per il resto, il vino ha aromi molto complessi, corpo medio-pieno, maturazione eccezionale, carattere speziato e profumato e tannino da leggero a moderato. Può beneficiare di 2-4 anni di invecchiamento e dovrebbe conservarsi per due decenni.
Uno sforzo straordinario di Alexander Thienpont, il Vieux Chateau Certan del 2005 (un blend di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc) rivela un colore inchiostro/blu/viola insieme a un profumo ricco e sontuoso di olive nere, lavanda, erbe tostate, liquirizia, griglia di dolore e una gran quantità di tartufi e crème de cassis. In bocca fanno la loro comparsa anche sentori di cioccolato e carbone, una buona acidità, una purezza favolosa e una bocca corposa e potente. In linea con lo stile di questo terroir, il vino è riservato e sobrio, ma profondo. Dovrebbe svilupparsi magnificamente e invecchiare per 30-40 anni. Scadenza prevista: 2015-2035.
Questa splendida miscela di 70% Merlot e 30% Cabernet Franc vanta un denso colore rubino/viola insieme a un grande e dolce bouquet di amarene, liquirizia, erbe tostate, fumo e cassis. Sapori eleganti, da medi a corposi, puri, rivelano un tannino moderatamente alto, ma una concentrazione e una ricchezza superbe. Il Vieux Chateau Certan dovrebbe essere uno dei vini più longevi e complessi dell'annata.
Uno sforzo formidabile, questa classica miscela di 70% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon presenta un colore rubino scuro/viola e un complesso bouquet di cedro, scatola di spezie, amarene e cassis. Con una purezza impressionante, un corpo medio, un tannino moderato e un finale lungo (oltre 40 secondi)
Splendido vino di grazia, eleganza e potenza, questo giovane 2000 beneficerà di altri cinque anni di invecchiamento. Sembra avere altri 25 anni di vita davanti a sé. Un colore rubino/viola intenso sta appena iniziando a schiarirsi ai bordi. Il bouquet offre sentori di legno di cedro, liquirizia fusa, ribes nero, more, caramello e moka. Di corpo medio-pieno, elegante e puro, con una bassa acidità e tannini formidabili nel lungo finale, il 2000 dovrebbe rivaleggiare con annate come il 2005, il 2006 e il 2009.
Il Vieux Château Certan del 1990 si beve eccezionalmente bene al momento, anche se non possiede il fascino del 1989. C'è più frutta primaria qui rispetto all'annata precedente: amarene, iodio e boysenberry, che si mescolano ad aromi di chiodi di garofano e catrame che emergono con il tempo. Al palato è di medio corpo con tannino morbido. C'è una profondità simile a quella del 1989, eppure la finitura non offre la stessa delineazione, anche se quel tocco sfacciato di kirsch è pura delizia.
Digitare: |
Rosso |
Paese: |
Francia |
Regione: |
Bordeaux |
Appellativo: |
Pomerol |
Produttore: |
Vieux Château Certan |
Uve/Uvaggio: |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Temperatura di servizio: |
16° - 18° C |
ABV: |
14.5% |
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