Sean Thackrey - Andromeda - Pinot Noir

Andromeda è il Pinot Noir di Sean Thackrey proveniente da Marin County, California, prodotto da un produttore noto per un approccio alla vinificazione non convenzionale e minimalista. Trae origine dalle zone costiere più fresche di Marin, una regione più conosciuta per piccoli produttori caratteristici che per la produzione su larga scala.

Ci si aspetta un Pinot Noir dal carattere selvaggio e sfaccettato, sapido e leggermente indomito rispetto alle versioni più raffinate dell'uva. Servire a 15-17°C con selvaggina arrosto, risotto ai funghi o anatra, dove il suo profilo più terroso e idiosincratico trova elementi con cui confrontarsi.