Michel Gaunoux - Corton - Renardes

Uno dei punti salienti di questa degustazione è stato il Corton-Renardes Grand Cru 2013, un vino bellissimo che esplode dal bicchiere con un bouquet sorprendentemente espressivo di frutti di bosco, prugne e spezie, completato da note basse salate di cioccolato fondente, selvaggina e funghi secchi. Al palato, il vino è di corpo medio-pieno, ampio e carnoso, con una terrifica concentrazione, acidità incisiva e una lunga e penetrante persistenza. La combinazione di tannini ultra-raffinati e di una freschezza che fa venire l'acqua in bocca crea uno stile molto elegante di Corton-Renardes quest'anno, e delizierà i puristi della Borgogna.